白鹿原上的美食真的不止一碗油泼面！
一勺滚烫的热油浇在干辣椒面上，随着“嚯”的一声，香气隔着屏幕传来，直击每一个夜晚饥饿的灵魂。
《白鹿原》电视剧和小说里，除了油泼面，还有中国包子、凉皮、葫芦头...这些陕西风味的食物，两天吃不完。白鹿原还有哪些美食？我给你一一盘点一下。
肉末面条
肉末面白、细、滑，油、酸、辣，可以说是白鹿原的第一美食。在《白鹿原》原著中不止一次出现。比如白灵和陆以假情侣的名义执行任务的时候，第一顿饭就是一碗羞花面。
电视剧《白鹿原》中的白灵和鲁
当白铃儿递给一碗龙肉丁面时，他抱歉地说，“我放太多碱了...今天第一次抓到擀面杖。”鲁用筷子搅拌了一下，臊子面变黄了，碱性面放了两倍多。他突然喝了一大口，说:“够长了，而且面筋不错，味道还是原来的味道。”
所谓的“臊子”，基本上无非就是把所有的菜都炒熟、煮熟。白灵笨拙的手艺，让面条成为一种充满面筋的碱水面，简单的同时，也让鲁感受到了不一样的味道。这碗黄面肉末大概是两个人的承诺吧。
羊肉泡馍
说到陕西名吃，大多数人首先想到的会是羊肉泡馍。在小说《白鹿原》中，也有很多关于这种小吃的描述。
陆子霖把老孙的泡馍当成一大享受。每天早上去老孙家的饭馆吃一碗热气腾腾的羊肉泡馍，晚上去三义社欣赏秦腔。陆子霖的生活也很悠闲。
电视剧《白鹿原》陆子霖
羊肉泡馍用的“馍馍”就像一个烤饼。这种饼可以大大吸收肉汤的鲜美，与羊肉相得益彰，做法也很考究。九分死面，一分发酵面，小火后的馒头扎实厚重，但也允许恰到好处的毛孔。
就像《白鹿原》里描写的，陕西人倔强死气，但同时也有庄稼人的狡猾。
水晶蛋糕
水晶蛋糕在如今已经不是什么稀罕的食物了，但谁能想到，可能只是一块小小的冰糖，一块小小的水晶蛋糕，就让黑娃走上了不一样的人生之路。
过了几天，小心翼翼地把一份点心放在黑娃手里，说:“冰糕和冰糖比一般的点心好吃多了。黑娃看着手里圆圆的水晶蛋糕，酥白的皮上有五朵红花，手里还有松散的皮屑。他觉得自己又开始颤抖了，而且很快就传到了全身。
他咬咬牙，把水晶蛋糕扔到了路边的草丛里。赵鹏惊呆了。水晶蛋糕对他来说也是难得的美食。他给黑娃留了一个，却被如此野蛮的奖励。他抓住黑娃的裙子:“黑娃，给我捡起来！
黑娃伸手抓住赵鹏的领口:“蔡东娃，如果你能每天拿一块水晶饼和一块冰糖来孝敬我，我就拿起来给你吃。然后他突然泄气了，崩溃了:“我再也不吃你的任何蛋糕和糖果了，免得晚上在梦里吃，醒来一滩口水..."
电视剧《白鹿原》中的黑娃
一块冰糖已经让黑娃感受到了自己作为租客和主人之间不可逾越的鸿沟。这块精致的水晶蛋糕，在白鹿原的世界里，是庄稼汉一辈子的奢侈品。
后来，黑娃不是做了一辈子迈克，也不是做了一辈子白宫的房客。她反而以山为王，成为一名精兵。也许从这块小小的水晶蛋糕上，黑娃萌发了许多出人头地的志向。
包谷三子
玉米粥又称“包谷三子”，是以玉米或玉米粉为主要原料制成的粥。玉米粥味道香甜，容易消化，适合当早餐。
朱先生招呼丈母娘白赵夫人，马上说:“天哪，我饿死了。请给我煮一碗玉米糁！”我还没喝过你煮的又黏又香的纳粹。”白昭亲自下到厨房，叫住了媳妇曹宪又叫住了孙媳妇，亲自往火上添了水，刷掉纳粹放在碱面里，再煨一会儿。
老码头
“老码头”更多的叫“老码头撒”，类似面汤。面粉加水调稀，在沸腾的汤中用筷子挑地，煮出大小不一的面团，简单利落。
陆三并没有真的在意:“我是说，随便做点什么我都不在乎。我这辈子都没挑过菜！””白嘉轩接着说，“挑食也没用。我最拿手的饭就是夹老头的头！"陆三笑道:"天下每个男人都会夹一个老头的头，我也是，其实老头的头好吃耐饿，很好做。放在锅里，放点面糊和筷子就行了。“我们轮流做，每天吃一只乌鸦的头。
电视剧《白鹿原》白嘉轩和曹宪
瘟疫蔓延到白鹿原，曹宪没能幸免于难。以前，各个年龄段的人都四处逃亡，只有白嘉轩和陆三坚守在祖居之地。前主人白嘉轩干脆亲自下厨，仆人住在一盆又一盆的青春痘里。
这一幕，既有白鹿原的回归，也有原生家庭的执着。这里面不仅有可贵的主仆关系，还有大势已去的无奈。五味杂陈，都在碗里炖成了满嘴的汤。
“民以食为天”，白鹿原也是如此。一小块面团在揉面的过程中千变万化，表现出色、香、味的奇妙；一碗最普通的面食，就能充分发挥白鹿原的风味。
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