一部类似《步步惊心》的情欲小说。

想必大家都知道鸡胸肉是一种很有营养的食材。一般适合食补的时候，大部分人都会选择鸡胸肉炖汤喝。因为鸡胸肉不仅嫩，而且里面的营养成分可以放在汤里煮，更容易被吸收。鸡胸肉除了煮汤，还可以油炸。但无论哪种情况，都需要在烹饪前用水浸泡，这样鸡肉才能煮熟。

每个人对这个问题都有不同的看法。其实问题的核心是要搞清楚，用长水的主要目的是去除鸡胸肉的血水、残渣和腥味。但如果用错了水，会增强鸡的腥味，把血和残渣锁在房间里。如果往锅里放开水，会导致鸡胸肉迅速塌陷，这样里面的血和残渣就很难出来了。所以正确的做法是用冷水入锅，走。

鸡肉焯水的正确做法:首先将买来的鸡胸肉用冷水冲洗干净，然后切块放入碗中，加入适量的米酒和姜片，腌制30分钟左右，这样可以去除腥味，使鸡胸肉更加鲜嫩。然后在锅中倒入适量冷水，将腌制好的鸡胸肉放入锅中。

这里要注意的一点是不用担心用火做饭。正确的做法是小火炖，这样鸡胸肉就不会因为加热过快而达不到脱腥的效果，肌肉组织中的血水和残渣可以慢慢煮。在烹饪过程中，会漂浮很多残渣。记得马上把它捞起来，防止它们再次粘在鸡胸肉上，增强它的腥味。

一般要泡7到8分钟左右的水，这样鸡胸肉就不会老化，也能保证里面的血和残渣都泡出来。然后将煮好的鸡胸肉放入冷水中浸泡一会儿，可以改善鸡胸肉的口感。以上就是鸡胸肉焯水的方法，这样不仅可以让鸡胸肉煮的更好，还可以减少煮的时间。所以大家应该知道鸡胸肉是水煮的。