金庸小说里的临安是现在的杭州临安区吗？你知道哪些临安美食？

在金庸的武侠小说中，临安府出现了很多次，比如郭靖的老家就在临安府。因为雕塑拍摄的背景是在南宋，小说中的临安府应该是指现在的杭州，也是南宋的都城。现在我们所说的临安是指临安区，是杭州市所辖的一个区，与古代的临安不同。现在临安区是国家生态旅游城市之一，是杭州的后花园。城市很美，有很多美食特产值得品尝。下面给大家分享一下临安有哪些不容错过的美食特产。

1，压饼

压饼铛是临安人的叫法，老杭人称这种小吃为“葱花刺柏”，而这个名字的由来也与奸臣秦桧有关。传说岳飞被秦桧杀死后，百姓对秦桧恨之入骨，于是发明了这种小吃，让秦桧在油锅里煎，放在铁板上烤。后来，这种小吃逐渐成为经典早餐。

2、油墩果

油炖锅是很多临安人从小吃到大小吃的街边小吃，属于油炸食品。用一个简单的铁皮包，加入面糊和馅料，放入油中炸，就成了美味的油墩果。油墩果里有各种馅料，萝卜丝、白菜小笋、辣椒末、香菇末、干青椒笋等。最常见的是萝卜丝。刚炸好的油墩果，外壳酥脆，满嘴都是馅，非常好吃。

3、溪鱼

小溪鱼是临安的特产，可以用来做各种好吃的。尤其是临安周边的一些地方，溪流很多，所以随处可见野生的溪流鱼，用溪流鱼做的各种美食，是这些地方农家乐的招牌菜。周末，邀请三两个朋友去临安郊区走一趟，看看自然美景，尝尝野生小溪鱼，绝对是个不错的选择。

4.临安竹笋

临安的竹笋远近闻名，单吃的鲜笋就有20多种，尤其是天目鲜笋，因其壳薄、肉肥、色白嫩、味甜、香脆，是竹笋中的极品。由于特殊的地理和自然环境，临安的竹笋比其他地方的竹笋更粗壮，更脆爽。临安竹笋制成的各种美食，一直是来临安旅游的游客必备。

5.临安山核桃

山核桃是临安的特产之一，其栽培已有500多年的历史。来自临安的肌肽以其粒圆、壳薄、果仁饱满、酥脆可口的优良品质享誉海内外，深受人们喜爱。临安人用山核桃做各种好吃的小吃，最有名的是核桃酥，被评为临安十大小吃之一。来临安的朋友一定要试试。

6、彰化刀节

昌化刀削面又称刀削面汤，是临安地区昌化不折不扣的特产。刀的切面上覆盖了一层时令蔬菜，根据顾客的口味烹制覆盖(当地人叫浇头)，既提高了观赏性，又刺激了顾客的食欲。现在刀削面不仅在彰化很受欢迎，在临安区的大街小巷都可以找到。

以上临安的6种美食特产味道都很不错。来临安的朋友可以试试。相信你也会喜欢这些临安风味的。当然，临安还有很多美食特产。请留言补充。

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