胃及十二指肠的位置和功能是什么？

我们进食时，首先在口中将食物嚼碎后咽下，食物通过食管进入胃中。食管为管状器官，没有特别的消化功能。食管穿过膈肌进入腹腔约2cm，到达胃的入口─贲门。胃的主要作用是通过胃蛋白酶和胃酸，将食物大致消化，并且有潴留食物的作用。

胃和食管、肠等管状消化道不同，呈独特的弯曲的豆状，这种形状巧妙地防止了胃食管的反流，使得食物不易反流到食管中。

食物从胃排出进入十二指肠，靠近十二指肠的是胃的幽门部，这部分呈苹果状，肌肉增厚形成括约肌（称为幽门轮），有防止十二指肠中的胆汁、胰液等刺激性强的消化液反流的作用。

通过CT检查，可以对胃的形状和功能有更好的理解，如前所述，胃呈豆状，通过CT发现胃的左侧部分（穹窿部）膨大，这部分有潴留食物的作用。因此餐后立即平卧，使得食物不易由胃向十二指肠排出，潴留在穹窿部。右侧卧位时，可使食物的排出有所改善。

十二指肠呈“C”字形包绕胰腺右侧，穿过腹膜后接小肠（空肠）。

十二指肠对食物的消化起重要作用。这是因为在十二指肠内有胆汁、胰液等对蛋白质、脂肪消化起重要作用的消化液的汇合。消化液的汇合部称为乳头部，这里有输送肝脏产生胆汁的胆总管和输送胰腺产生胰液的胰管的***同开口。

“胃”这个大食物“袋”是由一层厚壁组成的，也就是胃壁，它又是由四层结构组成的，即黏膜、黏膜下组织、肌组织和外膜。胃黏膜比一般的黏膜稍厚，一般有0.3～1.5mm。表面光滑，呈淡红色。

胃在空虚时，黏膜和黏膜下层***同形成许多皱襞，高低不一，不规则地排列着。相反，胃在充盈时，则黏膜皱襞依据充盈的程度而减少甚至消失。人们常说，吃得太多，小心撑坏了，是有一定道理的。

经常过度充盈，使胃壁撑得太薄，蠕动功能就会降低，不利于消化，而且容易伤害胃壁肌层，使收缩不利，真能把胃给撑坏的!所以逢年过节，千万不能暴饮暴食，以免损伤脾胃。根据位置的不同，黏膜内的腺体主要有贲门腺、幽门腺和胃底腺，是胃内消化不可缺少的消化腺体。胃黏膜下组织含有丰富的血管、淋巴管和神经丛。胃的肌组织比较发达，由内斜、中环和外纵三层平滑肌构成。胃的蠕动主要就靠肌层的作用。胃的最外面还有一层浆膜，属于腹膜的延续部分，是由覆盖在胃表面的脏腹膜组成的。