农事小说里的油渣是什么？

你说的是榨油机榨出来的油渣，也叫油饼吗？以前我家是榨油的。比如棉油，就是把棉花脱下来只留下棉籽，然后把棉籽放进榨油机里，来回循环两三次。具体我也不清楚，就是油出来后剩下的棉饼，也就是我们说的油渣。棉饼可以作为肥料在田里使用，它会和其他肥料一起撒在田里，会很结实，有利于农作物的生长，而且不会像肥料一样有副作用；同时，棉饼还可以作为牛的饲料。其他家养动物不清楚。我们家以前都是用秸秆喂牛，牛吃了以后长得更壮，相当于人类的日常补充。

棉籽饼

还有一种油渣，是猪肥肉炼油后剩下的。因为古代肉少，油一般是动物油，所以人们一般喜欢买肥猪肉来炼油。炸完肥肉，剩下油渣。油渣含的少，炒菜的时候可以放几块油渣。整个菜尝起来像肉。以前肉的年代不常吃，也是可以改善生活的一道菜。

脂肪残渣