人们买大西瓜时总是喜欢敲一敲，敲一敲有什么讲究？

“内行看门道”.由于西瓜的外皮比较厚，在生长的过程中，瓜内气压要高于外面的气压，敲打它的时候，它就会发出声音！当瓜内的介质，水分发生改变的时候，敲击它的声音是会不一样的！所以内行的人会敲拍西瓜，通过西瓜发出来的声音来判断西瓜的成熟度！顾客在买水果的时候，大都会伴有一个连带性动作的习惯，比如，把葡萄提子翻一翻看一看；把苹果梨子捏一捏闻一闻；把哈密瓜西瓜打一打敲一敲。

买西瓜当然要敲，不敲怎么知道瓜熟不熟呢，会挑瓜的只需要轻轻敲几下就可以大概判断瓜熟不熟还是熟过了。一般如果发出当当这种比较清脆的声音说明瓜还不怎么熟。最好的是比较悦耳的咚咚声，这样的西瓜熟的最好。如果发出比较沉闷的嘭嘭声，说明这个瓜熟过了，就不能吃了。

西瓜不成熟时为生瓜，生瓜里面紧实而致密，水分还包在瓤丝组织内，整个瓜就是个结实的球体，咱就把它比做铁球吧，这内实的东西少弹性，你若敲一敲，震动传道差，并且那个响声就是杠杠的清脆声。西瓜个头很影响西瓜拍打时的声音，越大的西瓜声音越沉闷，个头大的西瓜很难选到生瓜，因为受西瓜品种影响，能长这么大个头，成熟的时间基本就够了，最怕选到熟过头的，对于这种情况，拍的时候稍微用点力，如果还是没什么声音，最好换一个。

纹路长的越开说明瓜生长的周期越长，成熟度也就越高。西瓜的纹路指的是黑白相间的纹路，纹路扩散的越开成熟度越高，下图是生长当中的西瓜，大家可以看一下，黑白纹路比较明显，并未呈现扩散状态