学校食堂的面条这样做一个月都吃不腻

凉拌鸡丝荞麦

材料：

鸡胸肉，荞麦面，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜

做法：

1：生抽两勺醋，两勺蚝油，一勺油泼辣子，一勺盐少许白糖，少许蒜末，一勺熟芝麻，一勺凉开水，两勺搅拌成酱汁备用

2：鸡蛋打散，煎成蛋皮状，切长条胡萝卜，黄瓜切丝，鸡胸肉冷水入锅，放姜片料酒煮熟后撕成小条

3：荞麦面水开下锅煮熟捞出摆入盘中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡肉丝蛋皮淋上搅拌好的酱汁拌均匀即可

柠檬鸡丝虾仁荞麦面

材料：

荞麦面，鸡胸肉，虾仁，姜蒜，柠檬，胡萝卜，黄瓜

做法：

1：鸡胸肉冷水下锅放料酒，生姜煮熟后捞出撕成条状

2：虾仁加入少许盐，料酒，黑胡椒抓匀煮熟捞出

3：碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺辣椒油，加入两瓣蒜末少许柠檬汁和三片柠檬

4：荞麦面煮熟后捞出摆盘，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，虾仁淋上调料，翻拌均匀即可

南瓜浓汤面

材料：

南瓜牛里脊，西兰花，洋葱，面条

做法：

1：牛里脊泡出血水切，小丁放少许酱油和淀粉抓拌均匀，最后放一点橄榄油，锁住水分

2：南瓜去皮切块上锅蒸熟，倒入料理机中，加少许水搅打细腻

3：西兰花焯水煮熟，一半取花朵部分

4：锅中倒油，放香葱丁，下牛肉翻炒出水汽，加清水煮开，倒入南瓜泥，搅拌均匀，虾面条煮熟后倒入西兰花碎即可

番茄肥牛面

材料：

肥牛，番茄，无菌蛋，面，番茄酱，玉米，洋葱，葱，木耳

做法：

1：水中放入一勺盐，煮熟后转小火放入无菌蛋开盖煮七分钟，捞出冷水浸泡十分钟后剥壳对半切开

2：番茄十字花刀，木耳，洋葱切丝，玉米剥粒，番茄放入热水中，烫一分钟捞出泡冷水剥皮切片，木耳和玉米粒炒熟备用

3：锅中倒水，煮熟后放入肥牛片焯水备用

4：洋葱下锅炒至金黄，下番茄炒至变软后放两勺，番茄酱翻炒均匀

5：锅中倒入水或高汤，半瓶牛奶煮开放入肥牛片糖，少许盐，生抽蚝

葱油拌面

材料：

挂面，葱，油，生抽，老抽，糖

做法：

1：碗中放入一勺白糖，三勺生抽，两勺老抽搅

2：拌均匀葱切段，入锅热油炒香后倒入酱汁里

3：锅中加水烧开，放入挂面煮熟后捞出，过一下凉水，倒入酱汁搅拌均匀即可

凉拌方面面

材料：

方便面，蒜末，葱花，辣椒粉，熟芝麻，花椒，黄瓜，香菜，熟花生米

做法：

1：碗中放入葱花蒜末辣椒粉十白芝麻，浇两勺热花椒油，2勺生抽，2勺香醋，少许盐和白糖和1勺蚝油搅拌均匀

2：水开下方便面煮至八分熟，捞出放碗中放黄瓜丝，胡萝卜丝，花生米和香菜，淋上酱汁抓匀即可

鸡蛋酱香面

材料：

挂面，鸡蛋，韭菜

做法：

1：碗中放入1勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，小半碗水调匀

2：鸡蛋打散，韭菜切碎备用

3：起锅热油，倒入蛋液炒熟，倒入酱汁炒浓稠，加入韭菜炒软关火备用

4：另起锅煮熟面条，浇上酱料拌匀，也可以撒点小米椒

肉酱面

材料：

猪肉，韭菜，面条，辣椒，黄豆酱，十三香，生抽，老抽，耗油，淀粉

做法：

1：碗中放入1勺辣黄豆酱，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒搅拌均匀备用

2：食材配料切好，锅子烧热放油，放肉末炒至变色葱姜炒香，料汁炒香韭苔辣椒炒香，半碗清水煮沸水淀粉勾芡即成

3：面条沸水入锅煮熟后捞出，面条十肉酱搅拌均匀即可

早餐面

材料：

鸡蛋，紫菜，葱花，面条

做法：

1：鸡蛋打散摊成蛋饼，切条

2：碗中放适量的盐，鸡精一勺，香油一勺，生抽一勺蚝油，半碗面汤搅拌均匀

3：锅中烧水，下面条和紫菜煮熟后捞出，放碗中再放切好的蛋饼，撒葱花即可

酸辣拌面

材料：

面条，黄瓜，花生米

做法：