氨基酸缩写

20种氨基酸缩写如下：

甘氨酸 Glycine Gly G

丙氨酸 Alanine Ala A

缬氨酸 Valine Val V

亮氨酸 Leucine Leu L

异亮氨酸 Isoleucine Ile I

脯氨酸 Proline Pro P

苯丙氨酸 Phenylalanine Phe F

酪氨酸 Tyrosine Tyr Y

色氨酸 Tryptophan Trp W

丝氨酸 Serine Ser S

苏氨酸 Threonine Thr T

半胱氨酸 Cystine Cys C

蛋氨酸 Methionine Met M

天冬酰胺 Asparagine Asn N

谷氨酰胺 Glutarnine Gln Q

天冬氨酸 Asparticacid Asp D

谷氨酸 Glutamicacid Glu E

赖氨酸 Lysine Lys K

精氨酸 Arginine Arg R

组氨酸 Histidine His H

氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。

与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、

脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸? 和吡咯赖氨酸? （仅在少数细菌中发现），它们是构成蛋白质的基本单位。?

由于氨基酸分子内同时存在的酸性基团和碱性基团可相互作用形成内盐，所以氨基酸通常是以偶极离子形式存在。