元宵和汤圆是一回事吗?
汤圆和元宵不是一回事。汤圆是南方人的名字,北方人会叫元宵。
其实汤圆和元宵不是一个东西,只是外观和味道有些相似,都是圆的,都是白的。它会被包上馅料。但如果真的深挖,它们的制作工艺、馅料、烹饪时间都会有差异,所以不要把汤圆和元宵混为一谈。
两者区别:汤圆是揉出来的,元宵是擀出来的。汤圆的制作方法比较复杂。首先,生糯米粉需要加水和成面团,然后需要揉成长条,切成小剂型,压成面饼,然后将准备好的馅料包裹在饼皮里,再用手捏紧,揉成圆形。