是否曾经见过瓜瓤是黄色的西瓜？市面上的黄瓤西瓜是转基因吗？

夏季来临，很多小伙伴已经开始提前准备买西瓜来一饱口福。中国人究竟有多喜爱甜瓜呢？不然说中国的“网上吃瓜群众”多呢，每一年中国甜瓜的总产量为7294.38万吨级，可是甜瓜的产销量仅有6万吨级，每一年栽种出的甜瓜基本都被中国人吃光了，不必说出来出来，我们自身本国甜瓜还吃不够呢。

不知道各位是不是以前看到过内瓤是黄色的甜瓜？还记得多年前也能在水果店上看到这样的黄色内瓤的甜瓜，但也就会出现了一段时间，之后这类甜瓜就没有了踪迹，随之而来的是一种无籽西瓜。想来见过这种甜瓜的朋友们一定对它们不陌生吧，那么这样的黄瓤西瓜到底是怎么栽种出的？很多人都认为是转基因食品，也有人觉得是生长激素甜瓜，那样客观事实是怎么样的呢？

事实上，黄瓤西瓜并不是所谓生长激素甜瓜，并不是基因工程技术培养出的甜瓜。不论是野生的甜瓜，或是人力种植出的甜瓜，内瓤颜色有白、浅黄、亮黄、淡粉、桔红、大红色、深红色黄等，一应俱全。确定内瓤色调的，其实就是甜瓜的好几个基因控制。不论是红瓤的甜瓜，或是黄瓤的甜瓜，对人体健康也没有坏处。

普通红瓤西瓜中，所含的番茄素成分越大，西瓜瓤所表现出来的色调也就越红。而黄瓤西瓜则因为含有较多的胡罗卜素和胡萝卜素，因此呈现了透亮的黄色。那么究竟是红瓤西瓜更甜，或是黄瓤西瓜更甜呢？依据甜瓜的研究发现，红瓤西瓜的核心糖度高过黄瓤西瓜，红瓤瓜的糖份在10％上下，而黄瓤瓜的糖份即在8.5％上下。

但是关于黄瓤西瓜，也有所不同品种区别，或许你再吃过特别甜的黄瓤西瓜呢？要记住，黄瓤西瓜有“新金阑”“黑绷筋”“特小凤”等各个种类，“新金阑”和“黑绷筋”这俩品种甜瓜口感甘甜，但是对于栽种的土壤层要求比较高，不适合大规模推行。而“特小凤”甜瓜口感和口味相比一般红瓤西瓜还有一定差别，因此用户评价略差。

由此看来，黄瓤西瓜在大家的水果店上不多见的原因在于这两个方面，一点是质量上乘的黄瓤西瓜对地区也有很大规定，所以才非常容易全国推广。另一方面，普通黄瓤西瓜口感比不上红瓤西瓜，在越来越多西瓜品种中变得更加并没有核心竞争力，因此黄瓤西瓜只出现那样短短一段时间，就会消失。那样在你们所在城市里，你还可以看到黄瓤西瓜吗？