城郎老酒的前世今生
赵洪伟
城郎老酒，名不见经传之辈，于太行东麓孕育而生，似野花，似小草，以自己独特的传承，植根于脚下一方沃土，纯粮而酿，五谷精华皆存，悠然自得；而饮者可醉，倏忽一觉醒来，神清气爽，通体泰然。
察城郎者，栾城东北柳林屯一自然村。县志曾记载，当初应为栾城县城东北方之军事堡垒，并无惊世骇俗之名。指村名为酒名，或许临时起意，也未可知。因此，欲说城郎酒，必先考这一方水土，以及千百年之风土人情，燕赵风骨。
上篇? 栾风古邑情
诗云:
太行巍峨，阻西风踌躇，寒潮锐减；
环抱京冀，阅千里绿波，一马平川；
洨河滔滔，挽纵横阡陌，西北东南。
但有风云，抚五谷百业，有惊无险；
霜雪红枫，观田垄萧瑟，畜肥仓满；
爆竹新桃，看喜庆人家，天伦团圆。
这是怎样的一片土地啊！
在那苍茫的时空岁月，春秋五霸，晋军元帅栾伯栾武子，功勋卓著，获封于此，给了你最初的名，栾邑！
汉高祖麾下将星闪耀，大将军柴武横刀跃马，斩叛徒韩王信于两军阵前，后又引军十万，挥戈东进，擒杀济北王于乱军之中，逝后葬于城东，是为柴武台！
盛唐宰相苏味道，年少素有才名，而后因文采出众，平步青云，三度为相；其后代闻名天下的北宋三学士，苏洵苏轼苏辙，西出眉山，发迹后不忘故土，车马粼粼，千里北归祭祖先，苏邱留名！
元朝李冶，天赋异禀，喜几何算学天文，精通诗词歌赋音律，拒忽必烈翰林之征召，踏封龙山而修封龙书院，埋头治学，三十年而终有大成，慕名而来者，虽千里而络绎不绝，一时间文风鼎盛，文华盖世，著述天元在时代之巅，灿若星辰，独领风骚！
这是怎样的一条洨河啊！源于太行东麓五峰山，涓涓溪流万千，汇聚成河，东南而下，过获鹿，润栾城，下赵县，入宁晋而成湖泊，莽莽平川，自成一景，涛语波喃。春夏秋三季，映蓝天白云，含鱼虾鳖蟹，更兼航运，间或白帆几点，更有渔歌唱和，鸡犬相闻，稚童嬉戏，一派田园蓬勃，宁静祥和。
这是怎样的一片土地啊！千百年来，洨河自西北而东南，烈日酷暑，雨雪风霜；太行山巨石崩裂而坠，随暴雨入河道，翻滚碰撞，为卵石，为尘埃，冲刷积淀；又或有黄土高原的沃土随西风轻扬九天，浩浩荡荡，一路东南，随清风暮雨而落，随寒霜遍地凝固，随朝露隐藏枝头花蕊；历经无数春夏秋冬，造就这一方肥沃的田野！
“北京到南京，小县数栾城”。慈眉善目老年人，用这样的俗语告诫着一代代后生晚辈。是的，栾城不是雄关漫道的兵家必争之地，在滚滚历史进程中并没有多少精彩的浪花和传奇；也不是南北通衢的港口码头，或者陆路交通枢纽，没有商旅繁华，店铺相邻，更没有四海八荒的奇货珍宝汇聚，天南海北的各地口音！
是的，这片土地是如此的波澜不惊，普普通通。你看啊，这片土地上，一夜东风耳语，跟着就是春雨姗姗，而后茁壮的秧苗，仿佛听令而起的士兵，在最短的时间内，葱茏了这片土地，星罗棋布的村庄，无数的树木喷芳吐艳，柳绿桃红，梨白杏粉，而后仿佛一个个巨大的绿色火炬，在金色的阳光下，激情四射，活力斑斓。
端午时节有粽香，千家万户开镰忙。爆烈的太阳炙烤着大地。田野里麦浪滚滚，属于麦子的特殊香味弥漫在空气中。芒种节历一过，仿佛无声的命令，千家万户投入到了三夏大忙之中，无论男女，无论老幼，争分夺秒，将辛勤的硕果，用晶莹剔透的汗水，用汗流浃背的肌肉，用雪亮锋利的镰刀，通通收入家里的粮仓谷仓！
金风来送爽，中秋月更明。这时节，或有文人吟诗作赋，邀明月，觅红枫。而更多的是勤劳的农人，或者收割田里的火红的高粱，金灿灿的黄豆，黄澄澄的谷子，一时间，到处都是忙碌的身影，家家户户的院里房顶，都是满满的收获，都是勤劳的硕果！更有房前屋后的果树，苹果，梨，柿子，红枣，核桃等等，果香四溢，随着秋风摇曳，仿佛是炫耀，是显摆，要把这丰收的信息，传递到千家万户，宣告这人间，是如此的富足美满！
一夜西风万物萧，雪花劲舞九天遥。是了，冬天来了。窝冬，是古代农耕文化的特色。而这里，因为土地的肥沃，物产的丰富，才有了富裕家庭的一项特殊工作，酿酒。没错，就是华夏民族的先民，在劳动中创造出来的酒，这种伟大的发明。
下篇? 古栾酒韵深
古时候的酒，是多么神奇的一种液体啊！皇亲贵胄，诸侯天子，无不以酒为尊！甚至，是所有重大仪式的必需品！君不见，孔老夫子衣冠整肃，高坛长歌，专司祭酒一职！君不见，霍去病携八百羽林郎，纵横大漠，封狼居胥，汉武大帝御酒天恩，倾入泉水而全军痛饮，是为如今的酒泉！君不见，卓文君与司马相如一见倾心，私奔后当垆卖酒，不仅仅成就了一段千古爱情传奇，更有了司马相如《子虚赋》《上林赋》，一度洛阳纸贵！君不见，魏武帝曹孟德，举杯长吟《短歌行》，何以解忧唯有杜康，而后一统北方。君不见，李太白携酒醉四海，成诗三百尽名篇！君不见，《三吏》《三别》忧国恨，杜甫狂歌纵酒把乡还！君不见，铁马冰河陆放翁，沙场秋点兵的辛稼轩，把酒问青天的东坡居士，……
试问，没有酒的点缀，何来中华五千年传承，哪有光芒万丈的圣人，彪炳千秋的将星战绩，以及，灿若星辰的文人墨客，以及他们浩如烟海的诗词歌赋，诸子百家的往圣绝学……
大千世界，芸芸众生。高处阳春白雪，执掌乾坤万里，引导历史潮流。苍穹下，黄土地，江河湖海边，无数勤劳淳朴的下里巴人，同样有自己的快乐。比如太行山东麓，栾城这片古老的土地上，一代代自给自足的田园农耕村落，每到农闲，酒香绵绵。
这里的酒，没有那么多历史典故，貌似也没有什么神仙传说。没有那么多名人著书立传。能有的，就是一代代的善良淳朴，在这肥沃的土壤里撒下五谷，引洨河的甜水浇灌，滋润，然后抢三夏，过秋收，把黍，麦，大豆高粱等等收回家里，除了自己食用，富余的可以酿造出纯正的粮食酒，用以款待远来的宾客，用以庆贺婚丧嫁娶等等民俗吉日，用以舒缓筋络祛除湿寒，用以活血化瘀，解除劳作的疾苦！
这片雄浑醇厚的土地上，一种别具一格的酒文化一直在广为流传。那就是划酒拳！如同古典名著《红楼梦》中行酒令一样的游戏。只不过，红楼十二钗个个满腹才华，所以才有诗词歌赋，温润锦绣，出口成章。而这里的农耕村落，能写出自己名字就算文化人了，所以高大上的肯定没有了，但是，北方豪爽和热情，岂能没有喝酒助兴之游戏？
婚丧嫁娶，逢年过节，过庙赶会，招待宾朋，在这方水土敦厚淳朴的风土人情中，无处不在就是这种民间酒令——划酒拳。或许菜肴不一定丰盛，仅仅是自家出产的花生米和些许青菜，条件好的还有腊肉，冬季年节时候肯定有鲜肉。也或许是在夏季树荫下，门洞里，也或许在大雪纷飞，炉火熊熊的低矮的平房里。总之，等大家依次落座，开席第一个规矩，就是***同举杯三次，杯举酒干！此为评书中常说的酒过三巡！之后，就是打圈，也就是从某个人开始，依次逆时针或者顺时针敬所有在座的人一圈，每人一杯，此为圆圆满满。这时候，酒香四溢，很多人面色潮红，那气氛，就会变得热烈，奔放，豪爽。从不认识到认识，从陌生到熟悉，再到亲如兄弟，情同手足，只是因为酒杯高高举起，然后仰头一口喝干！然后，拼酒量，拼脑力，在酒桌上成为一个佼佼者，最普通，最得心应手的方式，就是划酒拳。栾城地区流行一种独特的酒拳，有人称之为慢拳。其过程如下:两人面对面，每个人都是一只手出拳，口中同时念“满堂弟兄”，（或者“满堂爷们”，根据双方的辈分而定）意思就是在座所有的人都红火，满堂彩，吉利话的一种方式。接下来，就是以“满堂”开头，开始划拳。所谓划拳，就是两个人伸出的手指相加之和，为其中一个人喊出来的数字，若都不是，就继续喊。这里面，包含从零到十，一***十一个数字。每个数字都有别称。零，称之为包拳，也可以喊成宝拳；一，喊成独占或者独一个；二，喊成哥俩好，或者弟兄俩；三，喊成桃园(桃园三结义的意思)；四，喊成四儿，或者四季财；五，喊成五魁，或者五魁首；六，喊成六顺，或者六六六，或者顺子；七，喊成七个，或者七个巧，或者七巧；八，喊成八个，或者八匹马；九，喊成九个，或者快九（意思是快到十个了）；十，喊成全到，或者全来到。
划拳，是一门技术活，必须脑子转的快，眼睛好用，反应迅速，在出拳的一刹那，迅速判断出两个人伸出手指之和是自己喊出来的数字还是别人喊出来的数字，而且要凭借这个，分出输赢。喝酒事小，面子事大。堂堂男人，能让对方说自己不行么？所以，必须要在声音上，气势上压过对方，就像两个针锋相对的雄鸡一样，声嘶力竭，双眼紧盯对方，脖子上青筋暴起，拳头挥舞，随着喊出来数字的刹那，拳头伸出手指，瞬间就是输赢必分。也或许两个人都是不对，立马进行下一次对决！一时间，房间里热闹的气氛达到顶点，简直房顶都要掀开了。旁边的人或许观战，或许跟自己相熟悉的兄弟举杯同饮，推杯换盏，男人之间的豪爽和热情，就在这酒桌上，经过酒精的润滑和点燃，汹涌澎湃，达到极致，刎颈之交，一诺千金，正当此时！
后记：
从远古到如今，从县志到民间，从士绅到村民，这一方土地上的酒，就这样一代代流传，或许有栾武子的家传，又或许有柴武家族的祭祀的庄严，更多的是一代代劳动人民在年复一年的酿制过程中的经验总结，经验升华，越来越好的粮食酒，就这样在古栾大地上传承，发展。
记得县志上曾经记载了羊羔美酒，就是源于这种古老传承的演变。而后近代又出的古栾春，现代的味道府酒，无不是在古老酿造技艺上的发扬光大！
这一方沃土，还有这一条洨河，以及盛产的五谷杂粮，还有醇厚良善的民风，在这神州大地，太行东麓，石家庄东南方汇集。家传真酿，真材实料，真心实意，以“健康”为新时代的理念，继承发扬古栾大地的人文传承，在这中华民族改革开放四十周年之际，应运而生，以巍巍太行做脊梁，以燕赵豪情为翅膀，广交五湖四海天下朋友，同杯***饮当今幸福生活！
由是，此为城郎老酒的前世今生！