身份证号码中第4位至第14位表示出生日期,这个说法对吗?

不对，从第七位开始。

身份证全国统一18位号码：

AA BB CC DDDD EE FF HH I J

AA代表省份（直辖市）

BB代表市（区）

CC代表县（区）

DDDD代表出生年份

EE代表出生月份

FF代表出生日

HH代表个人代码

I 代表性别（男单女双）

J代表系统校验码