早在星巴克诞生的50年前，罗斯福家族就在纽约建立了咖啡连锁店。
因此，可能得知他的儿子Cmit、Ted和Archie，以及他的女儿Ethel、她的丈夫和TR的表弟Philip在纽约开了一家连锁咖啡店。早在大胡子咖啡师在布鲁克林拍摄单源咖啡之前，早在布鲁克林人、星巴克大亨霍华德·舒尔茨提出将欧洲咖啡文化带到曼哈顿市中心的巴西咖啡馆的几十年前，它就打算为饱受折磨的纽约人民带来高品质的咖啡和社交场所。
兄弟姐妹是一个紧密团结的团体的一部分。他们早年在白宫度过了一段喧闹的时光。他们43岁的父亲是迄今为止最年轻的总统。他不仅容忍六个孩子的古怪行为，还经常鼓励他们。尽管安德鲁·杰克逊总统在他的肖像被装饰成纸团的时候划定了界限。当他听说他的孩子们计划对白宫发动“袭击”时，他通过陆军部给孩子们发了一条信息，建议他们取消计划。更令人困惑的是数十只宠物，包括一只熊、一只名叫约西亚的獾、一只鬣狗和阿奇的设得兰矮种马阿尔贡金，它们可以自由进入孩子们的卧室。
遇见公鸡(左起):昆汀、TR、泰德、阿奇、爱丽丝、Cmit、伊迪丝和埃塞尔。(印刷收藏，miriam and Ella D. wallach艺术，印刷和照片部/纽约公共图书馆，阿斯特，鲁诺和Thulden基金会)所以当罗斯福夫妇决定一起创业时，他们的关系已经牢固地建立起来了。当时29岁的Cmit最先向别人提出这个想法，年龄从365，438+0到265，438+0不等。在南美呆了几年后(和父亲一起探索巴西的亚马逊盆地，在布宜诺斯艾利斯管理一家银行)，他对这个地区的咖啡馆产生了兴趣，这里不仅供应新鲜的磨豆，而且比美国的咖啡馆慢得多。
咖啡馆对纽约来说并不新鲜。西奥多·罗斯福故居萨加摩尔山国家历史遗址的约书亚·雷耶斯说:“这个城市迎合新移民，或者他们后来被称为‘更多外国因素’，所以我认为他们在想，也许我们可以在禁令下迎合更主流的观众。”鼓励顾客留下来的想法几乎闻所未闻。“经理们真的打算让他们的顾客远离传统的‘狼吞虎咽’期吗？一名困惑的记者在《瞭望》杂志上写道。很明显。“使用优质新鲜的研磨咖啡也很少见。餐馆或家里供应的咖啡大多是提前准备好的，装在罐头里，或者更糟，装在罐头里，这是军人养成的习惯。一战期间他们大量供应咖啡粉。
罗斯福(Roosevelt's)的巴西咖啡馆于10月在19119的一栋褐砂石建筑里大张旗鼓地开业(“罗斯福开了一家连锁咖啡店；房子类似于伦敦的旧机构，将被建立。”据悉，室内设计由埃塞尔·罗斯福负责。墙上挂着著名咖啡爱好者的画像，如伏尔泰(据说他每天喝50杯咖啡)、莎士比亚、公麋鹿等。
“真正的咖啡”是这家的骄傲。米尔德里德& ampPhilip Sawyer Papers/纽约历史学会)房间周围有30张小橡木桌椅。作为星巴克笔记本电脑业务的前身，巴西咖啡馆的每张桌子都有一个包含墨水、信封和纸张的部分(刻有“巴西咖啡馆”)。字典和百科全书(当时免费上网)随手可得。“我们想做的是，”菲利普·罗斯福告诉记者，“提供一个地方让人们聊天、写信、吃三明治和蛋糕，最重要的是，喝真正的咖啡。”。这家店的经理，年轻的巴西人A.M.Salazar，是一个高级咖啡势利小人。他嗅到美国人“真的不懂得欣赏好咖啡”，煮太久让它失去味道。
Salazar通过细心的示范，教顾客如何正确的准备咖啡。在他们等待的时候，他把咖啡磨碎，然后把水倒在一个“特殊的过滤器”上。作为苛求，如果是21世纪有时候难以忍受的咖啡师，他会教他们适当的温度和烘焙。萨拉扎还建议不要添加牛奶或奶油，他认为这会导致消化不良，但如果顾客要求，他就投降了。
罗斯福冒险的时机非常理想:开业两个月后，禁酒，咖啡馆填补了酒吧关门后留下的真空。“纽约必须感谢禁酒令的祝福，”一位作家在威斯康星日报的每日公报中评论道。“这是建立一个现代化的咖啡店，在这里你可以得到一杯咖啡，也就是咖啡，而不是单宁酸汤。它还必须感谢罗斯福家族的新的和独特的企业。
巴西咖啡馆在1921被迫改名。原来，萨拉扎曾经在珍珠街拥有一家巴西咖啡馆。当他卖掉咖啡馆时，新主人保留了这个名字，并向罗斯福夫妇送达了一份法律通知。为了避免诉讼，他们转向Double R Cafe，为罗斯福和TR的侄子门罗·道格拉斯·罗宾逊(Monroe Douglas Robinson)解决这个问题，他也加入了这个项目。
“KDSP”DoubleR最终发展到纽约的四个地点，都以南美命名:最初的巴西分行将几个门搬到了第44街，并在一场火灾中幸存下来(TR的遗孀伊迪丝恰好在那里，在咖啡受到控制的时候平静地喝着咖啡)；阿根廷前哨；一个哥伦比亚人(小偷试图偷TR的油画肖像)；还有一个亚马逊。两兄弟计划在芝加哥建立他们的阿奇侦察站，并计划去波士顿和费城进行类似的旅行。他们最终还是留在了当地，但咖啡馆确实实现了菲利普把不同的人聚集在一起的愿望。巴西人居住在剧院区，这是演员、艺术家、记者和音乐家最喜欢的聚集地。其赞助商包括H . P.Lovecraft，当时鲜为人知的美国哥特小说的出版商；他的朋友圈Kalem Club，因为经常出现双R.Lovecraft而出名，甚至因为在这里写了一首狂热的颂歌《在双R咖啡屋》。
或许它能让自由的灵魂忘记忙碌的时光和熙熙攘攘的人群的磨炼，在脑海里大声闪耀自己最深处的梦想。
尽管连锁店取得了成功，但到了20世纪20年代末，罗斯福夫妇的注意力已经转移到了别处。从65438年到0928年，在芝加哥菲尔德博物馆的赞助下，小泰德和Cmit为最具罗斯福风格的探险制定了一个复杂的计划:对印度支那进行漫长的探索，以收集动物和植物标本，包括难以捉摸的大熊猫，他们开枪打死了其中的一只(皮肤在博物馆的视角下保存了下来)。雷耶斯指出:“20世纪20年代末，小泰德的政治生涯开始腾飞。“所以这可能也是他想摆脱的原因。”
一个潜在的买家是Maxwell Company，aco根据Cmit在国会图书馆文件中的备忘录，在1927进行了调查。这家公司多年来一直与罗斯福保持联系，声称当T.R .作为总裁于6月5438+0907，6月5438+10月21拜访纳什维尔附近的安德鲁·杰克逊庄园时，他喝了一口麦克斯韦庄园，并宣称“这是最后一滴好咖啡。”“泰迪·罗斯福为麦克斯韦庄园咖啡打出的流行口号”，该公司在1921的《西南铁路》杂志上发表了类似赞助内容的文章。"