每天喝一杯咖啡对身体不好吗？谢谢你，上帝保佑你。

当你头痛、胃痛、头晕、失眠或心脏有问题时，你可能会首先想到停止喝咖啡。医生还告诉你，咖啡因是这些症状的祸根。德国化学家弗里德里希·费迪南德·龙格是第一个分离出咖啡因并解释其副作用的人。从那以后，咖啡因引起了咖啡爱好者、医生和科学家的关注。但是，最初的研究主要集中在摄入过多咖啡因对健康的不良影响，几乎没有评价适量饮用咖啡(不仅仅是咖啡因)对健康的积极影响。1819，年轻的龙格开始进行化学实验，发现了颠茄提取物对眼睛的作用。1820年，龙格把自己的发现告诉了好朋友歌德，歌德鼓励他分析咖啡。几个月后，龙格首次提取出咖啡因。约翰·沃尔夫冈·歌德是德国诗人、小说家、人文主义者、理论家、画家和政治家，他喜欢喝咖啡。歌德的影响遍及整个欧洲，他的作品是整整一个世纪以来音乐、戏剧、诗歌和哲学的主要灵感来源。由于歌德的鼓励，咖啡因被人类发现。咖啡因是食物中研究得最彻底的成分。咖啡因对人体健康的影响已经得到了充分的研究。现代科学几乎知道了咖啡因的所有利弊，但对咖啡与人体健康的关系却知之甚少。以前的研究认为，咖啡对人体健康非常有害，因为它含有咖啡因。在几乎每一篇发表的关于咖啡的科学文章中，重点都是咖啡因含量和提纯的咖啡因对人或动物的影响。咖啡因被认为是咖啡中的主要精神活性成分，但事实并非如此。今天，每一个知识渊博的医生、科学家和喝咖啡的人都可以完全肯定，摄入适量的咖啡因(最多500毫克)是安全的，相当于3-4杯咖啡。每天摄入500-600毫克会有一定的健康风险。从65438到0987，美国美国食品药品监督管理局(FDA)再次确认了其积极作用。科学实验表明，碳酸饮料中的咖啡因对人体没有副作用。美国国家科学院、科学研究委员会和外科医生办公室报告称，适量摄入咖啡因与健康风险增加之间没有相关性。经常喝咖啡的人突然停止摄入咖啡因会引起轻度戒断症状(如嗜睡或偶尔头痛)，但不会出现成瘾行为。枸橼酸咖啡因剂量为20 mg/kg，用于治疗早产儿窒息。咖啡因也用于缓解脊椎穿刺后的头痛和偏头痛。咖啡因、茶碱和可可碱是植物中三种密切相关的生物碱。起源于中国南方的茶树现在在印度广泛种植。茶叶含有咖啡因，少量茶碱和可可碱。巧克力是可可树的种子，含有可可碱和一些咖啡因。茶碱和可可碱属于黄嘌呤，对神经系统影响不大。这些生物碱含有嘌呤结构，在自然界分布广泛。人类食物中的咖啡因主要来源于咖啡，其次是茶、可可和可乐饮料。咖啡因的营养作用较少，大多数医学研究主要分析其药理作用和副作用，以及摄入大量咖啡因后的反应。因此，人们很少知道每天适量摄入咖啡因对健康的潜在益处。大多数科学家和喝咖啡的人认为咖啡因是咖啡的主要成分，但不是唯一成分。绿罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量(1.6%-2.5%)高于阿拉比卡咖啡豆(0.9%-1.2%)，主要取决于咖啡的混合程度。你可能会喝下比你想象中更多的咖啡因，因为烘焙的程度不会改变最终的咖啡因含量。每天适量摄入相当于4杯咖啡的400-500毫克咖啡因，不会对人体健康有害。快速摄入咖啡因可引起动脉血压、血儿茶酚胺水平、血浆肾素活性和游离脂肪酸水平轻度升高，尿液和消化分泌功能轻度改变，可改变大脑生物电、情绪和睡眠类型。但长期喝咖啡对血压、血清胆固醇浓度、血糖水平和睡眠没有影响。咖啡中的咖啡因与心脏骤停、泌尿生殖系统癌症、胰腺癌、畸胎瘤和乳腺纤维囊性疾病无关。没有证据表明正常人摄入咖啡因会导致心律失常、胃或十二指肠溃疡，也没有证据表明咖啡因对人体健康有害。事实上，喝咖啡和茶是一种古老的习惯，研究和评价咖啡对人的影响也是最近的事情。咖啡含有1000多种化学成分，其中一些成分，如绿原酸，比咖啡因更丰富。咖啡因是咖啡中研究最多的成分。虽然目前为止的研究表明它是咖啡中的刺激性物质之一，但这只是反映了部分事实。