白苏叶的化学成份

白苏叶含挥发油，其成分主要有白苏醛（perillaldehyde），柠檬烯（limonene），β-丁香烯（β-caryophyllene），α-香柑汕烯（α-bergamotene）及芳樟醇（linlaool)[1]等。还含白苏醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（perillyl-β-D-glucopyranoside)[2]，紫苏酮，白苏甙（perilloside)B、C[3]及1，2-亚甲二氧基-4-甲氧基-5-烯丙基-3-苯基β-D-吡喃葡萄糖甙（1，2-methylenedioxy-4-methoxy-5-allyl-3-phenyl-β-D-glucopyranoside)[4]。地上部分含白苏酮（perillaketone），异白苏烯酮（isoegomaketone），白苏烯酮（ego-maketone），白苏烯（perillene)[5]，亚麻酸乙酯（ethyllinolenater），亚麻酸（linolenicacid）及β-谷甾醇（β-sitosterol)[6]等。有异戊基-3-呋喃甲酮（isoamyl-3-furylketone）即白苏酮，2，4-二硝基苯腙（2，4-dini-trophenylhydrazone），左旋白苏醛，二氯白苏醇（dihydroperil-lalcohol），α-蒎烯（α-pinene），β-蒎烯（β-pinene），樟烯（camphene），右旋柠檬烯，左旋芳樟酸，薄荷酮（menthone），薄荷醇（menthol），丁香油酚（eugenol)[7]，莳萝油脑（dillapiol），榄香脂素（elemicin），β-丁香烯，香薷酮（elsholtziaketone），异白苏烯酮，白苏酮，白苏酮（naginataketone），对-聚伞花素（p-cymene），肉豆蔻醚（myristicin），苯甲醛（benzaldehyde)[8]，1-（3-呋喃基）-3-甲氧酸基）[9]等。还含高山黄苓甙（scutellarin），新西兰牡荆甙Ⅱ（vicenin,vicenin-2）[10]，5，3，4-三羟基黄酮-7-（2-O-β-D-葡萄糖醛酸基）-β-D-葡萄糖醛酸甙[7-（2-O-β-D-glucuronyl)-β-D-glu-curonyloxy)-5，3，4-trihydroxyflavane]，（R）-苯乙腈-2-2-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-D-吡喃葡萄糖甙[（R）-2-（-2-O-β-D-glu-copyranosyl-β-D-glucopyranosyloxy)-phenylacetonitrile]，野樱甙（prunasin)[11]，即（R）-苯乙腈-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙[（R）-2-O-β-D-glucopyranosyloxyphenylacetonitrile][12]，迷迭香酸（ros-marinicacid），咖啡酸（caffeicacid)[10，11]，（Z，E）-2-（3，4-二羟基苯基）-乙烯咖啡酸酯[（Z，E）-2-（3，4-dihydroxyphenyl)-ethenylcaffeate]，[13]，豆甾醇（stigmas-terol），β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇（campsterol)[14]及锌、铁、铜、铬、锰、钴、锡、钙等多种元机元素[15]。