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厨师|厨师手册13213077| 3866例「本味家常菜」凉拌、炒菜、汤锅均可免费下载。

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提取代码:cw4p？本书由原料、原料加工、准备、烹饪、菜肴、宴席组成，用通俗的语言讲解了具有代表性的烹饪材料、原料加工方法、烹饪技法、宴席设计。同时，本书还收录了一些具有代表性的菜肴，并对它们的制作工艺和操作要领进行了详细的讲解。