南姜和良姜是同一种吗？

南姜与良姜不是同一种。

1、产地不同

南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部。

良姜原产于亚洲热带地区，在我国主产于广东，海南。

2、作用不同

南姜常用于祛除鱼腥、提味增香，如卤鸭、鹅等。

良姜可以用来炒菜调味、可以用来腌制食物，可以用来炖鱼，做火锅底料。

3、生长环境不同

南姜不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。

良姜喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的 环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15—30℃，越冬温度为5℃左右。在疏松、排水良好的肥沃壤土中生长较好。

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