曾“风靡全国”的切糕为何看不到了？

中国路边摊文化可能是世界上独一无二的。一方面，国人一直注重环保和养生，另一方面，他们喜欢街头小吃，这有点自相矛盾。的确，当我们经过路边摊时，这种香味可不是一般饭店能比的，许多人几乎无法抗拒这种“美食”的诱惑。不过，虽然有些小吃已经加入了路边摊的行列，但有个小吃老百姓“谈虎色变”，见了必避，即切糕。曾经“风靡全国”的切糕似乎成了“暴利”和“暴力”的代名词，因为一刀下去价格让人无法承受，不买还不会被摊主追打，怎么能让人喜欢呢？

事实上，这种情况的发生与“切糕”这种食物关系不大。作为新疆的一种特殊食品，“玛仁糖”是由各种干果和坚果混合而成的，被我们称为切糕。它是经过特殊压缩处理后才形成的。别看整块切糕很小，但价格却很贵。据说未经切割的切糕价值数万。当切糕很流行的时候，可以说在全国所有的城市都可以看到人们在人流量大的地方卖切糕。但是现在，切糕的摊位越来越少，甚至有些地方都已经看不到了，这是为什么？

首先，从价格的角度来看，虽然为你切下来的那块很小，但是价格很贵。即使卖主报价，每个人都会感到惊讶。摊主说，因为切糕的过程非常复杂，因为压缩大量干果的成本非常高，所以不要看它。一小块下来了，但里面可能已经有很值钱的干果了，而且分量很重，随便一小块都有几百块。这样的价格让人觉得不划算，可能就不买了。

摊主切完切糕后，最大的矛盾来了。以前，我们经常看到这样的新闻。当普通老百姓以为这块切糕最多可以切几十元的时候，摊主却要了几百元，所以买家不想买。摊主立马急了，不买不放人。如果买方不支付，然后会有一个“强买强卖”的情况，如果买家火气也大，那摊主可能会纠集周边几个摊主一起追打买家，这架势很多买家都有苦说不出，只能乖乖掏钱。

随着时间的推移，被骗的人数越来越多，切糕的名声自然越来越差。看到那么多强买强卖的新闻，哪还有人有勇气上去购买切糕，很多人都会绕道而行。虽然现在很多商家都会标价，但总体趋势已经过去，切糕也逐渐在没落。

随着“打黑”的明确态度，如切糕这种买卖方式首次被列入考察名单。当然，通过“强买强卖”来赚钱的切糕生意无法继续下去。网友们表示，心里好受多了。那么对于切糕你有什么看法？你有买过切糕吗？大概花了多少钱？