蘑古力是代可可脂吗

是的。

巧克力制作中，成分之一为固态植物油，传统上使用天然的可可脂。其中最为常见和广泛使用的就是所谓“代可可脂”，而在许多商业化生产过程中，“代”可不是来源于真正的可可豆，由其他植物（如棕榈）提取并进行氢化处理而得到。