冷冻榴莲怎么吃

1，冷冻的榴莲可以拿出来在室温下放置10分钟左右，这样可以驱散冷空气，同时可以将榴莲肉稍微解冻，然后直接用刀将榴莲肉切开食用，吃起来很像吃牛奶冰淇淋。？

2.或者将榴莲稍微解冻做成榴莲糊，添加到甜品中，或者直接和牛奶、酸奶等食物做成奶昔。

榴莲冷冻后的变化:

1.营养成分减少:榴莲的主要成分，如水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不变，但一些抗氧化能力强的维生素，如维生素C，在储存过程中会一点一点减少。？

2.香气变化:榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的，所以香气成分会一点一点挥发，导致香气下降。？

3、口感变化:榴莲冷冻后，内部冰晶会破坏榴莲组织，使榴莲变软，会变成类似冰淇淋的感觉。？

不建议吃冷冻榴莲:

1、便秘人群:榴莲的纤维素含量较高，而便秘人群本身肠道通畅性较弱，肠道蠕动较慢，所以榴莲中的纤维素会在肠道内吸水膨胀，加重便秘。？

2、脾胃不好的人:脾胃不好的人会吃冰冻的榴莲，会加重脾胃的寒性，也会影响脾胃的功能。吃了榴莲或者其他没有很好消化的食物，很容易消化不良。吃东西对身体不好。？

3、对榴莲过敏的人:对榴莲过敏的人，吃冷冻榴莲也会过敏，所以不可食用。？