将一克细菌粉末放入250毫升牛奶中。

250毫升牛奶加一克菌粉可以做成酸奶。用面包机煮，烧开半锅开水，将面包机内筒和搅拌用的勺子烫三遍，沥干，将一盒250 ml牛奶倒入器皿中，倒入白糖，顺时针搅拌至基本融化，慢慢倒入菌粉(1 g包装好的菌粉放大至半包)，继续搅拌均匀，倒入另一盒250 ml牛奶，搅拌均匀，放入面包机中，盖上盖子，放入面包机中。

酸奶，别名麦盒子、朱赫拉提、杜鹤、车厘子、酸奶和酸凝乳，是一种由牛和牦牛的熟牛奶制成的酸奶制品。早期的酸奶可能是游牧民族用羊皮袋子装的牛奶，被袋子上附着的细菌自然发酵，成为酸奶。