番茄酱英文为什么叫ketchup

番茄酱英文叫做"ketchup"，源于17世纪初的荷兰语"ketjap"，意为“酱油”。后来这种调味酱传入英国并发展成番茄酱，而英国人仍沿用了荷兰语的原词。在18世纪后期，美国人开始生产自己的番茄酱，也采用了"ketchup"这个名称，并逐渐演变成了今天我们所知道的食品。

拓展：番茄酱是一种常见的调味品，由新鲜的成熟番茄经过去皮、去籽、搅拌和加热等工序制成。它具有鲜红色、质地厚实、味道酸甜可口的特点，是烹调和食用中不可缺少的佐料之一。

番茄酱的历史可以追溯到几个世纪前，最初是欧洲地中海沿岸的葡萄牙和西班牙人将番茄带回了欧洲，并将其用于创造新的调味品。此后，番茄经过数百年的传承和发展，最终成为现代餐桌上不可或缺的调味品之一。

番茄酱的制作方法相对简单，只需将新鲜的成熟番茄去皮、去籽后切成小块，再加入适量的糖、盐、醋、洋葱、大蒜、胡椒等香料，放入锅中煮沸并搅拌至浓稠即可。制成的番茄酱可作为肉类、面包、沙拉等众多食品的佐料，而且还是汉堡、热狗等快餐食品的重要成分之一。

除了美味可口之外，番茄酱还具有丰富的营养价值。它富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、铁、钾等，能够有效提高人体免疫力和健康水平。此外，番茄酱还具有一定的抗氧化作用，能够有效防止皮肤老化和慢性疾病的发生。