步枪或者冲锋枪有的有一个可以调整单发或者三连发的东西叫什么来的，怎么想也想不起来

这是“快慢机”

快慢机就是枪械上控制点射/连射的装置

当快慢机柄位于“1”(单发)位置时，快慢机轴上的缺口使单发推杆上抬与阻铁左下部突起对正。此时连发推杆被快慢轴压下，连发推杆前端推不到阻铁右下部突起。扣动扳机后，扳机带动单、连发推杆向前，单发推杆推阻铁回转解脱枪机，枪机前进推弹入膛并击发。如果手未放开扳机，枪机后退时，其解脱突笋压下单发推杆上的单发突笋，使单发推杆与阻铁脱离，阻铁在阻铁簧作用下复位，挂住复进的枪机，成待发状态。若要再次发射，须松开扳机，使单发推杆上抬与阻铁对正，此时再扣扳机，可进行下一个射击循环。

当快慢机柄位于“2”(连发)位置时，连发推杆上抬与阻铁右下部突起对正。此时，单发推杆被压下，其前端推不到阻铁左下部突起；因单发突笋下降，其不再与枪机解脱突笋发生作用。扣压扳机后，扳机带动连发推杆向前，连发推杆推阻铁回转解脱枪机，枪机前进推弹入膛并击发。只要不松开扳机，连发推杆始终推住阻铁，使其无法上抬而挂住枪机，枪机后退到位后又在复进簧的作用下前进，推弹入膛，击发枪弹，直到弹匣内枪弹射完