三月三煮鸡蛋的来历

三月三煮鸡蛋的来历是每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。

其实农历三月三不单单有荠菜煮鸡蛋的习俗，有部分地区还保留古代的习俗，会用荠菜煮水沐浴，其实最终目的和煮鸡蛋是一样的道理，希望一年到头全家身体健健康康。三月三煮鸡蛋也可能与春耕和初春食物尝鲜有一定关系，毕竟人们经历严寒冬季后，度过了漫长的蔬菜匮乏时期。

往往对于新鲜食材就会特别青睐，因而会在春天采摘一些新鲜野菜尝鲜。例如荠菜、香椿芽、榆钱等美味食材，并结合当地生活习惯、文化背景而形成了特有习俗并传承至今。

三月三情人节

三月三能成为中国情人节是有着古老传说、民间风情和官方提倡等诸多基础的，三月三原称上巳节，因是三月的第一个巳日而得名。由于每年的三月上巳都不固定，但又都在三月三日前后，从魏晋开始就统一将上巳节定在三月初三。根据这个节俗的内容，民间又将三月三称为三月节、三月会、情人节、定情节、女儿节、求子节、游春节等。

上巳节的产生最初当和人们祭祀神灵、祈求生育子嗣有关，因而这一天也是众人游乐及青年男女相互交往、谈情说爱的日子。从三皇五帝以至禹汤，都承续古制将三月上巳这个习俗延续下来。周朝时虽然已在仪礼中严格规定了婚嫁六礼，但为了人口的繁育，仍规定了上巳会男女的仪礼内容，以此顺应天时节令，使适龄男女都能有家有室，促进社会和谐发展。