在中国，允许根据生产需要无限制使用的甜味剂有

A.甘草？

B.阿斯帕坦

c .甜蜜素？

D.糖精

甜味剂是指能给软饮料带来甜味的食品添加剂。甜味剂根据其营养价值可分为营养甜味剂和非营养甜味剂。按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂I；根据其来源，可分为天然甜味剂和合成甜味剂。甜味是甜味剂分子刺激味蕾的一个复杂的物理、化学和生理过程。

甜度称为甜度，是甜味剂的一个重要指标。甜度不能用物理化学的方法定量衡量，只能靠人的味觉来判断。为了比较甜味剂的甜度，一般选择蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是通过比较得到的相对甜度。

确定相对甜度的方法有两种:一种是将甜味剂制成可感知甜度的最低浓度，称为极限浓度法；另一种是将甜味剂配制成与蔗糖同浓度的溶液，然后以蔗糖溶液为标准比较甜味剂的甜度，称为相对甜度法。

甜味剂种类繁多，按来源可分为:天然甜味剂和合成甜味剂；根据其营养价值，分为营养甜味剂和非营养甜味剂；根据其化学结构和性质，可分为糖类和非糖类甜味剂。

葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖、乳糖等糖类物质是天然的甜味剂，但由于长期被人们食用，它们又是重要的营养素。它们通常被视为食品原料，在中国不作为食品添加剂使用。

非糖甜味剂包括天然甜味剂和合成甜味剂。天然甜味剂包括甜菊苷、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和甘草酸三钠。合成甜味剂包括糖精、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等。