椰子糖哪个牌子比较正宗

海南春光牌椰子糖比较正宗。

比较好吃正宗的椰子糖就是海南春光牌椰子糖。春光椰子糖拥有硬糖、软糖、椰子粉、速溶咖啡、饼干、干果、酱腌菜、调味品等9大系列200多个品项。春光特制椰子糖、椰子粉、椰香酥卷、开心椰球等明星产品，几乎成为海南特色的手信代名词。

椰子糖怎么制作

1、喝完椰汁，让水果店老板帮我削好皮，自己在家也可以削。

2、用刀把外皮削干净，留白色椰子肉。

3、洗干净后切成薄片。

4、锅中倒入清水烧开后加入椰肉煮5分钟，让椰肉变软。

5、将水分滤干。

6、倒入一个大碗里，加入白糖拌匀腌制40分钟。

7、腌好后白糖全部化成水。

8、倒入锅内大火煮开转小火慢慢烧至水份收干。

9、煮至糖水烧干变粘稠，关火，用硅胶铲一直翻炒。

10、一直翻炒至糖份不断蒸发，慢慢看到椰肉挂上糖霜。

11、直至让每块椰肉都挂上糖霜，放到冷却即可食用。

12、椰香浓郁，香甜可口。