古代小说中的食物描写

一大碗实惠的鱼面摆在我面前，我终于可以吃了。

面条碗是最简单的土黄色陶碗。白嫩的面线泡在淡汤里，上面飘着几片绿叶，看起来销量勉强合格。我用筷子夹起一些面条，正要往嘴里送。面条断成两截，我随便吃了几口。我真的没有心情吃东西。

整碗鱼面，除了面汤相当出色，其他的简直就是扯淡。如果不说别的，这条鱼在去除异味方面做得不好。因为附近地区靠近大海，所以鱼面选用的材料是黄鱼(最常见的黄鱼)。海鱼的腥味很重，处理好腥味就显得尤为重要。现代吃的正宗鱼面，基本都是用淡水鱼做的，比如草鱼、青鱼、鲥鱼等肉多刺少的鱼。)

“真好吃。快吃吧。”当我停止进食时，玉子抬起头来，露出困惑的表情。她的那碗鱼面只盛了一半。古人的要求有这么低吗？

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当她看到我熟练地挑鱼，快速地用刀剖开我的肚子去骨时，嘴巴张得能放下一整个鸡蛋，眼里满是崇拜。

“梅梅，你不是说不杀鱼吗？”

我白了她一眼，集中精力继续我的动作。我什么时候说过不杀鱼了？我只是不想碰这么腥的东西，我只想偷点懒的东西。然后她就变得很安静，听我的指示给我准备配饰。说实话，谁都可以把鱼弄死，但不可能像我一样在一两天内，在极短的时间内把鱼的骨头、肉、刺完全分离。

在鱼目瞪口呆的表情中，我用刀刮鱼，加少许盐、蛋清、淀粉，顺时针搅打至糊化，然后放入刮鱼面用的刮子里，用力挤压，长长的鱼面滑入热水锅里慢慢成熟，直到面线变成半透明的白色。

半小时后，当玉子把三种鱼面从厨房里拿出来时，所有等着笑话的人都惊呆了。三种鱼面都是色香味俱全。漂亮的人，漂亮的脸蛋，绝对是。

店主脸色难看如鬼，语无伦次:“这、这、这真的是你做的？”

“如果是真的，据说我是一个爷爷。谁让你不相信我的？这次我很尴尬吧？我对反应很满意。

“看起来很好吃。”有人忍不住流口水了。

“什么意思，看起来很好吃？不信这是人间美味，派几个代表去尝尝。”我打断了他们，盘腿坐在凳子上，像猫一样看着人群。有趣的是，玉子也有一张骄傲的脸。刚才她在厨房先尝了一点，赞不绝口。其实我所做的无非是最简单的几个:

第一道菜是鱼面清汤，将去掉的鱼头和鱼骨直接用少量的酒、姜片和盐熬制成清淡的汤底。然后，用文火煮的鱼面蘸上姜水，用开水烫一下，用汤底调味，撒上少量葱花，放入几颗焯水的大白菜。碗面是一个类似汤盘的白色细瓷碗，上面飘着白色和绿色的斑点。这种方式注重的是鱼面的鲜美爽滑。

第二道菜是冷鱼面。鱼面煮熟后，放入方形瓷盘中，倒入拌有番茄酱、炒洋葱和香菜蒜泥、炒猪肉末、姜汁、豆蔻粉和少许盐的酱汁，点些醋。此外，菜的边缘用番茄片和黄瓜片装饰。专注于特殊口味

第三种方法是炸鱼面，顾名思义，放在一个圆形的陶瓷盘中，周围放一些薄荷叶。

对我来说，这只是九根牛一头发。其实因为这个时代没有一些调味品，这些鱼面只能算是半成品；但是对于我面前的这些傻逼来说，我现在就是大厨的转世。

你看，现在一堆人围着桌子抢鱼面。连店主都忍不住挤进去，睁大眼睛想看清楚。也许他可以顺便再偷偷学学我。可能他现在后悔得要命，刚才连个哥们都没给我发。

"哦，这个清汤里只有一条鱼面."有人开始大惊小怪。我笑着加了蛋清和一点淀粉。鱼面翻滚得很厉害。一根面条是一只碗，从来没有断过。

"还有，这炸鱼面很脆."

“不仅松脆，味道似乎也很特别。我从来没有吃过这样的鱼面。虽然是炒的，但是一点都不油腻。”