大豆中的塔豆和筛豆是什么意思？

塔豆是农民收割、晾晒和接收的大豆。农民卖给贸易商或粮点后，贸易商要根据销售要求，把收割过程中混入的杂质或碎颗粒筛出来，变成纯豆。筛过的豆子统称为净粒，直接包装的筛过的净粒称为筛过的豆子。

扩展数据:

大豆起源于中国，中国大量的古代文献可以证明这一点。在汉代司马迁(公元前145- 93年)编纂的《史记》中，第一卷《五帝列传》写道:“炎帝欲侵陵诸侯，诸侯以盐归轩辕。轩辕是修德的军队，统御五气，鞠躬五种，慰万民，庆四方。”郑玄说，“五种，小米，砻麦，大米。"

司马迁在《史记》卷二十七中写道:“铺到下铺，是一种糯米”，可见轩辕黄帝曾种过糯米。朱少厚主编的《中国古代史》谈到商朝(公元前16世纪-公元前11世纪)的经济文化发展，指出:“主要农作物，如粟、黍、麦(大麦)、稻(麦)、糠、稻。