螺蛳粉闻臭师年薪50万，他们主要担任什么工作？

?闻臭师?的主要工作就是要通过闻酸笋的气味来判断目前酸笋腌制的程度，是否已经成熟了，并且要做好记录。这个职业非常的小众，如果不是因为今年螺蛳粉迅速走红，可能以后都不会被人知道。

可不要看?闻臭师?的年薪高，就认为人人都可以胜任，这也有很高的要求。41岁的李永国就是一名?闻臭师?，被年薪50万高薪聘请，同时还为自己的鼻子投保了50万元。

李永国的嗅觉特别灵敏，在年轻的时候就已经被人说是?金鼻子?，还有不少人夸奖说比狗鼻子都要灵敏。除了鼻子灵敏之外，李永国在制作酸笋上也是拥有12年的经验。

在这12年里，他每天的工作就是通过闻酸笋来判断现在笋是否已经成熟，是否可以捞起来了。吃过螺蛳粉的人都知道，笋腌制的程度如何直接决定了螺蛳粉的口味。

李永国常年跟酸笋打交道，现在他闻这些笋的味道已经跟闻香水差不多了。他说笋也有前中后三调，闻起来味道也是很不相同的。刚开始的时候，笋的味道很刺鼻，这表示还要腌制挺长一段时间。

到了后来，笋的味道跟厕所的气味差不多，这就表示已经腌制得差不多了，也可以捞起来了。不过，因为?闻臭师?这个工作，李永国也曾经烦恼过。因为自己身体一天到晚都有酸笋的味道，多少有点尴尬。

女儿平时也太喜欢靠近自己，因为身上有股怪味儿。身边只要有人走过，就都知道他是干什么的。但是好在他坚持下来了，现在女儿也能够理解自己的工作，现在螺蛳粉迅速走红，已经成了网红食品，销量比原来翻了不知道多少翻，他的工作也变成了别人羡慕的工作。