羊角面包怎么做？

菜谱可以做10羊角面包}我家一直喜欢羊角面包。因为看起来很难，所以一直不敢尝试。这是第一次被表扬，但可以说是非常成功的。彻底打败星巴克，更不用说了。而且我个人觉得我的厨艺比星巴克还好。羊角面包开包的过程有点慢，因为要做出千层效果。但其实只是两个相同的步骤，重复几次。所以只要你有足够的时间，比如周末有空的时候，多抽时间做做。如果吃不完，可以放冰箱保存，吃的时候解冻，喷水，放入烤箱180度烤3-4分钟。它会像刚出炉时一样外脆内软。

材料

高筋面粉250g白糖40g牛奶50g冰水70g全蛋液45g黄油(面团用)18g酵母3g盐2g黄油(包馅用)150g。

练习步骤

1，150g黄油，放在保鲜袋里稍微变软，用擀面杖擀出一个正方形。放入冰箱冷藏至凝固。

2.面团的配料，除了黄油，都放入面包机搅拌。

3、第一个程序设置搅拌15分钟。

4.搅拌至膨胀阶段，加入黄油，继续揉面15分钟。

5、能拉出稍微薄一点的膜。

6.将面团滚一圈，松弛10分钟。

7.把松了的面团擀成长方形，冷冻10分钟定型。

8.把面团擀开，裹上黄油。

9.折叠起来，捏住两边。

10，7将面团胚用擀面杖轻轻拍打成长方形，放入冰箱10分钟，擀成如图长方形。

11，如图40%，重复两次。

12，切掉边角，切成7乘以20的三角形，***10。

13.三角形稍微向外卷长一点，从底部卷起来。

14，烤箱设定30度发酵2小时左右，要翻一倍大小，中间要不断往面胚表面喷水，防止风干。

15，发酵后两倍大，涂上蛋液。

16，烤箱提前预热180度。

17，烤15-18分钟。

18，烤好后马上拿出来晾净。

19，放不完的冷冻保存