肉末炒粉丝

肉末粉条是一道传统菜肴，主料是粉条和肉末。味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下肉末粉条怎么做最香。

肉末粉丝配料:粉丝50g，肉末25g，植物油15g，酱油8g，葱姜5g，水淀粉4g，清汤150g，精盐2g，味精1g。

肉末粉条的做法:

1.将风扇浸泡在温水中。

2.将洋葱和姜切碎。

3.将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。

4.待水干后，煮酱油，将清汤、粉条、精盐、味精放入锅中。

5.等粉丝烧透，汤汁变稠。

食用价值:

1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠蠕动，加速毒素排泄，保护胃肠黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。

2.猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和铁。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、强筋养颜的作用。凡病后体虚、产后血虚、面色黄、面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。