菠菜叶可以吃吗？

1.空心菜富含粗纤维，由纤维素、木质素和果胶组成。

2.空心菜是一种碱性食物，它含有钾、氯等元素，调节水液平衡。

3.空心菜富含维生素C和胡萝卜素，维生素含量高于大白菜。

4.嫩梢中蛋白质含量比同量番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍，并含有较多的胡萝卜素。