每个家庭都有家常菜。你呢？

家常饭既简单又有营养。以我居住的地区为例。通常晚餐四菜一汤。大米是主食，猪肉常被用作肉食。各种水产，牛羊肉略贵，但实惠，鸡鸭等等。中部省份和川蜀都比较喜欢吃辣。家常菜里经常有麻婆豆腐，酸辣土豆丝，鱼香肉丝，爆炒肉，虎皮青椒，辣子鸡等等，我们几乎都吃过。

炒白菜——一口窝窝头配一口家里种的白菜，绝对是最简单快乐的味道！土豆的做法有很多种，土豆丝，薯片，土豆片，土豆炖鸡片等等！洋葱基本都是凉拌或者炒鸡蛋！辣椒可以做成辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋！也可以放在茄子、豆角、土豆里当配菜！中午面食少不了，汤面和面条最好是手工卷的，家的味道比较浓，徽面，拉面，和面数不胜数，卤菜要配包子，饺子也不是过年的专属。

村子里的人夏天喜欢吃煎饼，可能是因为煎饼存放时间长了，从小就喜欢吃裹着洋葱的大饼。村里有句老话“大葱蘸酱越多越肥。”还有就是吃刀削面，因为北方人，虽然天热，但是还是喜欢吃面食，刀削面也很简单容易。一般天热的时候，他们不想做饭，就做个简单的面汤。绿豆汤相信很多人都吃过，也是解暑必不可少的食物之一。在北方我们在家一般粥喝的比汤多，夏天喝的比较多，但是在南方饭前不喝汤。我们都是饭后喝汤做针线，夏天我家经常做。

自己做了凉皮，洗了面，蒸了面。出来的时候拌了葱蒜，一勺熟油一勺辣椒油，感觉爽了一倍，但是制作过程费时费力，很久才会做一次。姜汁豇豆:豇豆焯水去原料，切段。将姜沫、味精、盐、生抽、白糖汁、葱油、香油搅拌均匀，浇在豇豆上。