求作文:写兰州拉面！要求:色、香。

我们兰州的牛肉面有很多特色，最讲究的是:“一清二白三红四绿。”即汤清、胡萝卜白、辣椒红、香菜和蒜苗绿。牛肉面的面条也有其独特的特点。面很韧，既不是机器面，也不是手工面，而是拉面，当场用手拉出来的。面条的品种很多，一般有一细、二细、三细、毛细、大宽、二宽等等。

人们根据自己的口味选择面条的粗细。虽然这只是一碗面，但是做面的过程并没有那么简单。你应该在面团中加入一定量的水，但不要低估它。如果加太多水，面团会变薄，不结实。如果你少加水，面条会变干。所以加水的人需要掌握一定的技巧。而在面条之后，我看到一个师傅把面条揉了一会儿，然后拉成了孩子手腕那么粗，一尺多长的面条。这时，拉面师傅抓起一根面条，开始一圈一圈地卷。没过多久，无数的面条在大师手中诞生。我看到面条很均匀，像瀑布一样下垂，摇摆不定，很快就扔进了锅里。面条出锅后，加上精心熬制的清汤，色香味俱全的牛肉面就做好了。

牛肉面的工艺虽然复杂，但在客人眼中却非常方便快捷。只要三五分钟，一碗美味的牛肉面就会出现在眼前，客人可以根据自己的口味添加调料。如果你喜欢酸味，可以在牛肉面里加一点醋，让它更美味。只要吃一口，就会觉得又辣又酸，有一种别样的味道，回味无穷。脸也僵硬了，好像在不停的咬。牛肉面的汤也很好喝。如果你渴了，喝一口，你会感到新鲜和美味。既能解渴，又能增加身体营养。要知道牛肉汤熬的时间长，富含各种营养。事实上，牛肉面里的萝卜也很好吃。平时脆脆的萝卜今天变得连绵不断，好像咬一口就要断了。如果你想在吃的过程中更丰富一点，可以加一个鸡蛋，一盘牛肉或者豆腐，绝对能满足你的食欲，而且这次还会想再吃一次。

兰州的牛肉面不仅老少皆宜，而且价廉物美，人见人爱。兰州以牛肉面闻名，我们为自己的家乡感到骄傲。