你知道大学有辣条专业吗？

? 辣条起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成。辣条这种零食，许多人都吃过，但是辣条专业反而很少听到，9月15日，在湖南平江县，首个辣条专业班开班了，该专业班由平江职业技术学校与企业合作***建，***有59位学生，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程。

? 开班第一天学生们参观了制作辣条车间，进行辣条盐分检测实验，并表示会经过三年学习。看来辣条既然变为一个专业，就不仅仅是制作辣条那么简单，其中蕴含的知识，还是要经过长时间学习。比如食品质量与安全，民以食为天，食品安全始终是百姓最关心的话题，辣条变为一个专业，使得辣条能够向专业化，精细化的道路发展，人们吃得也放心。再比如市场营销，辣条靠80后90后童年怀旧走红，以后辣条要占领更大的市场，除了讲好品牌故事以外，还要迎合当下潮流，如明星网红直播带货。

? 俗话说三百六十行，行行出状元。这些年随着各种食品的走红，很多食品都走进校园，撑起了一门独立的专业。2017年，湖北潜江江汉艺术职业学院开设小龙虾课程；今年，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌。越来越多的网红食品开始开设专业制作班，每次都能挂上微博热搜。

? 这一次辣条专业的开设也引发了网民热切的讨论，然而事物的发展都是在曲折中前进的，有人质疑辣条专业毕业能找到工作吗，在有的人眼中辣条依旧是?垃圾食品?，也有人赞成辣条专业开班是规范辣条行业的一个重要举措，不知各位网友怎么看？