饺子是用冷水还是热水煮的？

此外，饺子通常用热水煮，而不是冷水。但是平时我们吃的饺子都是在超市买的速冻饺子。如果我们直接把它们放入沸水中，结果就是外烹内生。

所有煮饺子都要在开水下用文火煮。饺子下锅的时候，把火关小，或者加一点冷水，让水保持沸腾但不沸腾的状态。

接下来，为了防止饺子粘锅，你需要用勺子在锅里慢慢搅拌5分钟左右。打开盖子，看到所有的饺子都浮在水面上。饺子表面看起来很光滑，用筷子按时灵活地将饺子煮熟。