有一种物质，放入水中发生反应，吸热，达到滴水成冰的效果，这种化学物质是什么？

将铵盐加入水中，会使溶液温度下降，则可以使烧杯外的水结冰。

将氯化铵与Ba(OH)2.8H2O 混合搅拌，可以使烧杯外的水结冰。

还有在电场的作用下，常温下水可以结冰，称为暖冰。

利用硝石来制冰：硝石的化学名称叫硝酸钾，它溶解于水时会吸热，温度降低，所以小盆里的水就会结成冰。