同事来看宝宝,我做八个菜。同事:我每周帮你带孩子,管伙食。
怀孕期间,为了补充营养,我几乎一周吃两次虾,所以红烧虾很方便。当然,想要味道鲜美,选择新鲜的大虾很重要。我丈夫今天早上在市场上买的,当他回来的时候它们仍然是新鲜的。所以今天的红烧虾仁特别好吃。同事边吃边夸,比外面餐馆的好吃多了。
红烧虾要想好吃,火候很重要。炖的时间一定不能太长,最多5分钟,否则虾肉会变老。另外,虾洗干净后,要用葱姜料酒腌制20分钟,去除腥味。这一步很容易被很多人忽略,会导致虾的腥味。
这是一道小凉菜。方法很简单。将皮蛋去皮,与姜丝、醋、酱油、盐、辣椒油、小米椒、黄瓜拌在一起,作为简单的装饰。我的同事称赞我做得很好。简单的一盘皮蛋,很爽口,很开胃,很快就光盘了。
很多人切皮蛋容易粘刀。其实很简单。我们只需要在刀上沾点水就能解决这个小问题,这样切出来的皮蛋就整齐美观完整了。
杏鲍菇是我家常见的食物。它既便宜又有营养。经常炒着吃。今天,它以一种新的方式被食用。杏鲍菇洗净放入锅中蒸熟,然后切丝成小条,放入酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、蒜泥、香菜、香油。味道很清爽。同事说以前没试过这种方法,以后会自己尝试,因为比肉好吃。
记得之前和同事出去吃饭的时候,她很喜欢吃口水鸡,所以我今天就按照网上的教程做了这个口水鸡,但是没有放太多的胡椒粉和油,所以吃起来比较清淡。同事评价说味道比外面差一点,不过我最近在减肥,可以吃的刚刚好,说又进口了一大块鸡肉。
这是一道相对家常的菜。以前和同事吃饭都吃腐竹。做这道菜的时候,我加了木耳和香菇来丰富营养,还加了青红椒来调色。做好之后,没想到还不错。虽然是素菜,但比荤菜更受欢迎。
做这道菜的时候要注意腐竹不能炒太久,否则会变软烂,失去面筋的味道。我们应该先炒蘑菇和木耳,然后加入腐竹。快速煎好后,我们会马上出锅。
这道菜是我老公建议的,说同事来的不容易。路上要近两个小时,必须有硬菜端上来,还特意买了里脊肉。虽然以前也做过水煮肉,但是已经很久了,所以就根据记忆做了这个水煮肉。先将里脊肉切片,然后加入蛋清、淀粉、酱油、盐、胡椒粉腌制半小时,再将油烧开,加入1勺豆瓣酱炒香,将葱、蒜放入炒锅,加入清水,用蚝油、糖、盐、酱油调味。水烧开后,加入一些蔬菜煮,然后取出,将肉片放入锅中。
因为还在哺乳期,所以这道菜我自己没有吃,但是我同事很喜欢。他竖起大拇指说,每周都会来帮我带孩子,照顾我吃饭。
看到肉菜不多,就想出了这道菜,简单,成功几率高。鸡翅洗净,用花刀切开,焯水后取出。锅里热油,放入鸡翅和葱姜,翻炒至鸡皮焦黄,放入生抽,翻炒入味,再放入半罐可乐,加盖焖半小时,加盐调味。别说大人了,小孩子也爱吃。
除了蔬菜,我们离不开主食。两个同事平时很喜欢吃面条,我就没准备年糕,就做了一锅茄子焖面。做焖面的时候,很多人都会遇到面条粘在一起的问题。我们可以在面条上放一些食用油。有些人控制不了水量,我们可以在炒菜的时候多加点,然后拿出来,炖的时候少了就再加。吃完我的焖面,同事又提起了。下周我一定会回来照看你的孩子,做这道焖面。
这些是我招待同事做的菜。都是家常菜,方法也不复杂。我的同事和家人都玩得很开心。虽然同事们很久没见面了,但见面后还是有说不完的话题。我们成功地从同事变成了朋友。我觉得这比工作表现更重要。即使我的同事每周都来,我也很乐意为他们准备饭菜。