你记忆中最喜欢的食物是什么？
我最喜欢的是糯米糕。后来在四川上学，发现那里有一种类似的做法叫猪饼！
结婚后，老公和他家过年就吃这个。他们把这个叫做“包子”，意思是团圆，因为它的包裹方法是要圆的！
生产方法:
因为糯米粉揉好后特别容易干，所以我们一般都是先做馅！
将半肥半瘦猪肉剁成肉馅；豆腐可以切成小颗粒，也可以碾碎。胡萝卜切丁，或者用豇豆，芹菜，蘑菇之类的，喜欢放什么就放什么！姜切末，葱切葱花！
锅里放油翻炒，肉末翻炒出油，姜末翻炒出香味，加盐调味，豆腐末和蔬菜翻炒至熟，再翻炒葱花，肉末就做好了！
将糯米粉放入揉面盆中，加入开水，用筷子搅拌，慢慢加入干粉，慢慢揉，小心烫！揉成光滑的面团，你可以把它分成小份，开始包装。
包裹的糯米团子可以用柚子叶、香蕉叶、箬竹叶和高良姜叶蒸。出锅就吃！
永远留在我记忆中最深刻的食物，是我多年来在军营里每天必吃的一种主食。它叫做米尔。
米饭是由大米和小米混合而成的蒸制主食。这里的大米小米都不是当年的新粮，没有香味。二饭小米多米饭少，出锅的二饭是黄色的。入伍后早上第一顿饭是两个米饭。下一道菜是一个班的一小锅腌萝卜条。看到这种食物，我们河南老家的100多名吃惯了面食的新兵都不知道怎么拿筷子了。是班长给我们把饭敲到碗里，把那小锅腌萝卜条分给大家。腌萝卜条太咸太少。吃一口饭只能咬一点咸菜，可以配大碗饭。中午吃两个饭，菜就丰富多了，一般是三菜一汤，肯定有荤菜。两个米饭菜最好吃的菜是红烧肉，大块的肥肉，一勺浓浓的清汤，让所有人的嘴都腻了。当时我们驻扎在北方山区的部队，面粉和大米的供应比例很低，一直到80年代末，每周都要有四五天以大米为主食。很多年后，每当我想起军营里的往事，我都会情不自禁地想起二米饭，还有二米饭配咸菜和红烧肉的味道。甚至有几次，我学到了当年的所作所为。我用米饭和小米蒸了两个米饭，做了一盘红烧肉炒了一点咸萝卜，认认真真的吃了起来，却吃不出当年的味道。看来第二口饭只能永远留在我的记忆里了。
娘做的一个切花虾皮茄子，让我馋了好多年！每次想到这道菜，我就流口水！妈妈把茄子洗干净，切成圆形的段，然后用一把剁得很细的花刀切每一段。茄子没有完全切开，每一段都用丝连接。用油煎两面，再放入葱姜、花椒、虾皮、酱油，小火慢炖。出锅前加点醋和蒜末，再加点香菜，然后出锅！这道看似简单的菜，在我们小的时候是奢侈品，因为那时候生活拮据，我们一家九口每年只有十几斤油。虾皮是用我们自家鸡下的蛋换来的。这种菜不容易做。那是我妈给我爸我奶奶做的一种开胃菜，我们姐妹吃不到，只能看！奶奶对我有点偏心，趁妈妈和其他小朋友没看见，悄悄往我嘴里塞了一筷子。闻起来真香！在嘴里尝了很久，有种意犹未尽的感觉！这道菜的味道也让我怀念了很多年。
最爱我的奶奶已经走了四十年，妈妈离开我十年了！每当我想吃这道菜的时候，我就会想起过去。现在生活条件不错，该吃的都有了，但总觉得缺少一点原味！
从前，穷人没有变富，
一年四季，玉米渣。
现在我提前担心，
我再也不想吃了。
最深刻的食物将永远留在我的记忆中是我的童年。人一般从五六岁开始记东西，不是每年都记，但特殊的东西会记得很清楚。所以回忆一些事情往往是丰富多彩的。
我们生于六十年代，物质资源贫乏。吃占据了我们记忆中很大的空间。小时候在农村长大，什么都是靠票分的。花生每个2斤，用白色小纱布包着摘。苹果包括65，438+00 kg杂果。我和弟弟妹妹各拿小袋拿回家，糖块1斤一个。红糖和白糖是按人数分的。
回家吃饭也是分着吃。我是老板，自然可以吃。我妈说这种食物你自己不吃也能吃一大半，我弟弟妹妹也没什么吃的。所以在我小时候的记忆里，总觉得吃什么都吃不饱。
六岁的时候，家里买了刀鱼，三毛钱一斤。我买了一块钱，三公斤多。那时候还没有种田这回事。都是野生旗鱼，当然好吃。做好之后，我迫不及待地想吃。我妈给了我几块，我就拿着碗去吃了。因为弟弟妹妹年纪小，没人给我挑鱼刺，都是他们照顾。想到我的时候，我妈突然害怕了。她被鱼刺钩住了吗？为什么没有声音？于是她赶紧来找我。
结果我坐在门槛上，鱼刺一字排开，我吃得津津有味。我妈一看就乐了，孩子真好。他可以自己挑鱼的毛病，而不会被鱼刺刺伤。
长大后，我妈经常说起这件事，说我是一只贪吃的猫。
小时候吃的记忆还有很多，那种味道已经深深的刻在心里，长大后再也找不到了。
永远留在我记忆中最深刻的美食，一定是爷爷做的豆腐脑。爷爷是客家人，用的豆腐又宽又厚，酿出来的豆腐两边都是满满的肿。爷爷先把酿好的豆腐放在锅里用小火慢慢煎，然后变成砂锅，炖得很烫。离开火堆前，他撒了一把葱花，那味道让他流口水。
爷爷最喜欢给我们做豆腐乳。爷爷用瘦肉和肥肉塞豆腐，再加一点梅子味的咸鱼。
这种梅子味咸鱼是将鲜鱼发酵一两天，待其营养成分发生变化后加盐七八天，再在阳光下晒干，会产生一种奇怪的香味。
豆腐嫩，香，嫩，咸鱼肉软，咸香味更鲜。吃酿豆腐，配米饭，米饭可以多吃几碗。
然而，现在我吃不到爷爷做的豆腐脑了。离开我们前一个月，爷爷问我什么时候回家吃饭。他会为我煮豆腐。没想到，爷爷还没到家就走了。
腐乳的味道只能永远留在我的记忆里。虽然，在爷爷走后的日子里，我们按照爷爷的方法又做了一次豆腐，但饭菜又是大同小异，也不是旧日的味道了。而且以后，我再也不会吃那个味道了。
最难忘的是一碗香菜麻油沫煮面条。
我和我的祖母一起长大。我当时五岁。我记得很清楚，那天为了赶工，我一大早就跟着奶奶和村里上了年纪的大爷大妈们冒着严寒去摘棉花。
棉花像小山一样堆在院子里。
我帮奶奶摘了半个上午的棉花。又累又饿，我找到了一个避风的地方。在两株棉花的洼地里，我用棉花给自己建了一座城堡，躲在里面独自摘棉花。
不知道过了多久，一股沁人心脾的味道扑面而来。睁开眼睛，是奶奶！
一盏豆油灯亮着。暖暖的灯光下，奶奶正端着一碗香菜麻油沫汤面，慈祥地对我微笑。面条的香味，鸟鸣的香味，飘满了整个房间。我一骨碌爬起来，拿起面条狼吞虎咽，倒着吃。吃完后，我舔了舔嘴唇，深深后悔自己吃得太快，然后才想起来问奶奶:我在摘棉花，怎么现在在家？为什么奶奶愿意做面条放香油？奶奶只是轻轻地笑了笑...
很多年过去了，美食佳肴数不胜数，但没有一样比外婆给我带的那碗素面好吃。
其实那碗面的配料很简单。奶奶的手工面，一勺水，几片香菜叶，一滴香油撒出来的油粉。
就是这碗食材简单，饱含奶奶爱心的汤面，成为了我无法摆脱，永远留在记忆里的不可替代的美食。
弓一把清水留一份心香！
永远留在我记忆中最深的食物，就是妈妈精心准备的食物。
妈妈记得每个人的喜好，菜品搭配科学，油盐酱醋恰到好处。她精心准备的食物，色香味俱全，有营养，有爱，有温暖。
人们对女性的最高评价是“上有厅堂，下有厨房”在当今快节奏的社会，对女性的要求也很高。能花更多时间在厨房为家人准备食物的女性令人钦佩。下班后，他们冲进厨房，演奏了一曲锅碗瓢盆的交响乐，紧张的忙活过后，端出一盘盘香甜可口的食物。
我习惯了妈妈精心准备的食物。无论走多远，我都会想念妈妈的菜谱。没有任何美味能比得上我妈妈做的家常菜。来自世界各地的流浪者匆匆赶回家，吃着母亲精心准备的食物。啊，还是熟悉的味道！
妈妈精心准备的食物，是家的温暖，是爱的传承。我们从母亲那里学会了什么是爱，以及如何去爱。在我的记忆中，家这个基本概念的形成，来源于一家人聚在一起，吃着妈妈精心准备的食物。
经常回家看看，陪妈妈吃一顿她精心准备的饭，多少友情在里面，你尝一尝，你细细品味。让孩子们享受膝盖是老人的愿望。孩子陪着妈妈，大口吃着妈妈精心准备的食物，听着妈妈喋喋不休，才是最大的孝心。
小时候家里穷，天天饿。那时候要和别人分享食物，只有上班了才能分享食物。像我们的孩子一样，我不得不和大人一起吃饭。我妈饿得肚子疼，因为我妈一个人干活挣工分，每次我们家分吃的都是最少的一份！吃不饱很正常，因为爸爸是工人，妈妈是农民，爷爷奶奶经常生病，所以那时候，每个月吃肉是我最大的希望。记得有一次我二奶奶家给我们端来一碗红烧肉，我和我哥为了多吃点打了一架。其实爸爸妈妈一口都没吃，都让我们吃。我父亲一个月的工资是8元。其实家里有肥猪。对我的朋友来说不奇怪吗？家里有猪为什么没有肉？那时候其实家家都养猪，没有肉吃，因为猪肉有一半要上交国家，一头猪只能吃一半。那时候我很瘦，吃的很多，每天都饿哭，因为油水不够，14，15。我觉得现在的生活很好，想吃什么就吃什么。我来分享一下红烧肉的做法:
食材:五花肉，最好五花三层，不要太肥也不要太瘦，
调料:葱、姜、蒜、八角、酱油、食用油。料酒、糖、盐、味精、鸡精和少量细花椒粉，
先将肉放入冷水中浸泡一小时，出锅加入姜片煮至七成熟，只要能用筷子扎入水中不出血即可，切块，放入油锅中炸一会儿至皮硬，或者不炸，再将葱、姜片、蒜、八角炒熟，肉中加入酱油，耗油。将料酒翻炒，加入少量水、糖、盐、味噌、鸡精、细辣椒粉。煮开后，调料吃起来有点甜。放一点糖，上色，小火慢炖。肉烂了，勾起来装盘上桌。
记得我在老家11岁，山东的一个海边小渔村。当时沙滩养殖方兴未艾，村里的渔民也只是知道在沙滩上养殖蛏子可以发大财。但是我们现在还不能掌握蛏的育苗技术，只能依靠福建沿海的育苗场。运送蛏苗的过程异常艰难。从山东沿海出发，开着一辆大解放车，车上装着一个大水袋，日夜不停地往福建赶。为了省钱，我总是走国道来回，大概一个星期。父亲是车夫之一。
有一次父亲从福建回来，说给我带了好吃的。我迫不及待地爬进堆满铺盖卷的脏乱驾驶室，从他身上拿了一个绿叶刺手的家伙，不过味道还不错。父亲告诉我，这是一个菠萝！这是我第一次看到菠萝，我被它的香气深深吸引了。我父亲把菠萝扔给我后，他就去忙他的事了。
我拿着一个有卫生纸垫的菠萝。它的香味让我流口水，但是怎么吃呢？肯定不是直接咬的吧？那不是扎嘴。和朋友商量了一下，找了一把菜刀，像切西瓜一样切开，一人拿着一块开始啃。真的很贴心。我从来没有吃过这么好吃的东西。
从那以后，菠萝的味道就深深地印在了我的脑海里，我时常会想起那种甜甜的、香香的感觉。多年后，物质极大丰富，交通便利，北方能吃到越来越多南方的水果。当然，菠萝也吃过不少，但我再也没尝过那个味道了。
菠萝其实是越来越好吃了，只是人变得越来越有味道了，再也吃不到那种好吃的了。