雪梨炖什么可以清热润喉

雪梨炖银耳或冰糖都可以清热润喉，这也是最常见的做法。另外，雪梨炖川贝也是不错的选择，还可以加入红枣、枸杞去炖，增加功效。

一、雪梨炖冰糖的做法

1、准备一个雪梨和少许冰糖，雪梨去皮然后切块，切大块些，然后放入碗中。

2、加入冰糖，也可以加入一点红枣或枸杞子。

3、起锅烧水，水开后将准备的冰糖放入水中，上锅加盖大火蒸15分钟，等到水煮开后转小火，再慢炖30分钟就可以出锅了。出锅后就可以喝了，也可晾凉后放冰箱冷藏后食用。

小贴士：（1）雪梨可以不去皮，但是一定要搓洗干净表皮。（2）加入的水建议用凉白开，而不是自来水。

雪梨炖冰糖的作用：雪梨味甘性寒，润肺清热，生津止渴，含苹果酸、柠檬酸、多种维生素，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

二、雪梨炖银耳的做法

1、准备雪梨、银耳、冰糖，将银耳提前用凉水泡上，最好能泡一晚上的时间。

2、泡好的银耳撕成小朵；将雪梨洗净后削皮，然后切块。

3、砂锅上火加水放入银耳、红枣大火烧开，打去浮沫。

4、最后加入冰糖，再转小火炖一个半小时即可。

小贴士：（1）枸杞也可以炖好后再加入，但不能放太多，几粒就够了。（2）银耳浸泡过程中建议换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。

雪梨炖银耳的作用：雪梨的好处刚才介绍过，就不再重复。银耳营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。