五柳风景名胜区的文化

据说从秦汉时期，这一带就有酿烧酒、饮烧酒的习惯。白居易、王绩等许多文人墨客皆因这里的山好、水好、泉好、酒好、辣妹子好，久久不愿离去，甚至终老此地。 距大五柳向东五里路的距离，有块方圆五六里的沼泽地，在沼泽地的中央有一块高地，这块高地上有一个酿酒的作坊，用大五柳的蚂扒子泉水酿酒，这个作坊的酿酒人叫蚂扒子泉下的村庄为“五里”村，就是现在的大五柳村。

这块沼泽地坐落在宿州市夹沟镇西北方向的一块前不靠村、后不搭店的地方。在这块沼泽地里有一个鲜为人知的古老的私人酿酒作坊，这个作坊主姓马，所酿的酒叫“刀子烧”，系取距作坊西五里的一个山窝里的两个泉的混合泉水酿造，这两个泉就是现在的龙泉和珍珠泉。现在，龙泉已被湖水淹没在水里。珍珠泉被建成了水厂。 相传，朱元璋马皇后的先人的马氏酿酒作坊，就建在这处旱为沼泽涝为湖泊的一块高地上，地势好，又安全。据说，在沼泽地里酿的酒能吸收沼泽的芳香，别具一格。 这个酒作坊所酿的是一种烧酒，这个酒作坊还有个特点，不仅酒好，酿酒的和卖酒的全都是泼辣、活泼、会品酒的女人，所以当地人就叫这个酒坊为“辣妹子酒坊”，酒为“辣妹子酒”，也是方圆几十里男人们闲暇时追逐的焦点。可惜马公后继无人，最终走向衰落。

解放以后，五柳西村尚有一家姓田的用龙泉水酿酒的作坊存在，据说是马氏作坊前往京城后，马氏作坊的弟子田氏依据原秘方及经验创建的。可惜被当时当作“资本主义尾巴”割掉，此家可能还有后人。