请问汤包里的汤是水还是什么？

准备配料:

冻皮200g，水120g，面粉200g，酸奶适量，盐适量。

具体步骤:

1.面粉200克，盐2克，冷水约120克；

2.在面粉中加入盐，加入适量的水做成略软的面团，盖上湿布醒发；

3.大碗是凉粉丁，小碗是猪肉大葱肉馅。在肉馅中加入辣椒水单向搅拌，然后加入葱花搅拌均匀；

4.将冻好的肉丁和肉馅混合；

5.将醒好的面条切成大小均匀的条，擀成中间略厚、四周略薄的面皮，裹上果冻馅；

6.放入抹油的蒸锅，冷水蒸15分钟左右。