死了的小龙虾一定不能吃

小龙虾死掉以后最好不要吃。

因为它里面的 菌类 ，寄生虫，污垢是非常多的，里面的蛋白含量又非常高，在炎热的夏季很容易出现变质腐坏的情况，小龙虾一死，那么细菌很快就会被分解掉，吃完以后会有 拉肚子 以及中毒的情况出现，它里面的组氨酸含量丰富，如果死了那么这种物质就会变成有毒的物质，吃完后也会导致中毒的情况出现，所以小龙虾死掉以后就不能再吃。

怎么挑选小龙虾?

1、表面红亮，不发黑。

2、肉质按压有弹性。

3、腹部绒毛部位透明干净。