为什么西餐厅的服务员在倒红酒的时候会让主人抿一口？

你需要做的是:检查瓶身标签上的名称、年份、产地，以及生产的酒厂是否正确。同时观察酒的存放情况，如标签是否破损，软木塞是否凸起等。如果是后者，空气可能会进入瓶子并导致氧化。你可以提议更换瓶子，这没问题。被问到这个问题，大多数人会认为是让点了酒的主人尝尝自己带的酒好不好。因为有时如果葡萄酒保存不当，就会变坏。

如果一切正常，就可以进行第二步，即打开倒酒，然后让主人品尝。主人确认红酒的颜色和味道是否纯正后，会按照女士优先的顺序给客人一一倒酒。如果酒有问题，可以及时和服务员沟通，让他给你换。这也是吃西餐时品酒的目的。

餐桌上的小蜡烛的第一个作用是照亮它上面的酒瓶的裸颈。在将瓶底沉淀物加入装有酒的杯中的过程中，可以借助烛光透视来洞察。如果没有这个环节，让沉淀物进入水晶杯就不雅观了...我说过，东西方的饮食文化可能各有千秋，但在酒文化方面，中国确实不如西方。就像洗茶，第一泡是要倒出来的，但是没有地方倒，只能喝。

一般主人要先看酒的颜色和味道，或者酒里有残留的木屑，确保无误后再给其他客人倒酒。如有变质，可第一时间要求服务员换一个好的。当然，你也可以先看看瓶子的logo。个人认为是对客人的一种尊重，一种酒文化，非常专业高端的氛围。用专业的服务赢得客户的认可是可以的，开心的时候给小费也是可以的。