吃日本一的每一集。

播出日期:2012.01.09 (1)

冬天的北海道，柔软的雪落在牧场上。在白色的景色中，我看到牧场上到处都是一堆堆黑色的胎记。原来，《吃日本I》的主持人何傲儿和张慧文，来到了北海道旭川的一个奶牛牧场。

两个在城市长大的女孩，第一次在北海道近距离接触奶牛时，惊喜交加。其实这群奶牛比它们更害怕！因为他们想借父母的钱，让两个女孩自己试着挤出乳液。在农村的经历让他们觉得食物来之不易。在了解饲养和提炼的过程中，他们也知道了为什么北海道牛奶如此受日本人喜爱。

它也是一种营养价值丰富的美味，但它生长在海洋中，也有光滑的质地，只是入口增加了一点海水味。另外两位主持人，帕特里克先生和关婉珊，这次带我们去广岛县寻找广岛牡蛎，一种生长在濑户内海的“日本牡蛎”。两人登上一座无人居住的近海岛屿，参观牡蛎养殖场，观赏壮观的牡蛎牛排。当然，我们也会在广岛著名的餐厅里品尝各种生的和熟的广岛牡蛎。厨师们精心设计，品尝真正的“牡蛎”风味。还有日本三大景点之一的岩岛神社。两位主持人怎么能错过祈祷的机会呢？

第2集-日本大米和鹿儿岛黑毛和牛

播出日期:2012.01.10 (2)

在日本，有几个地区盛产一级美稻，当然是山形县和新潟县。何傲儿和张惠文的第一站来到了山形县的一栋居民楼，和一群老婆一起打饭。在这片稻香之地，学会做全家的“厨子”，从日本人民的日常生活中了解他们精致的米饭。一群热情好客的妻子还准备了丰富的家常菜供大家品尝，但其中一位用酱油煮了蚂蚱。他们敢尝试吗？主持人还参观了种植白米的稻田，参观了电脑化的加工制作过程。

白米饭不仅是日本人的主食，清酒也是日本杯子里的最爱。“银娘”、“大银娘”是高级清酒的代名词，不同等级的清酒也代表不同程度的精米。在整个酿造过程中，何傲儿和张慧文积极参与其中，亲身体验酿酒师的工作，让他们对清酒有了更深入的了解。

香港人爱吃的日本食材怎么会缺牛肉？派屈克爵士和关婉珊来到鹿儿岛领略黑沙和风，然后出发吃日本和牛。A5和牛肉用简单的烧烤方式烹饪，最能保持原味。端上餐桌的奶牛，首先要经过国家级的鉴定机构评级。这一次两位主持人有幸和专家一起去观摩了评分工作，见证了A5和牛的诞生。

第3集-北海道三文鱼和鹿儿岛木鱼

播出日期:2012.01.11(3)

橙黄色的肉带着白色的条纹，对角线分明，口感柔软，味道鲜美，让三文鱼成为刺身项目中的明星。三文鱼在香港的受欢迎程度毋庸置疑，如果爱吃三文鱼的人来到北海道标津町，一定会玩得很开心，因为这里是日本盛产三文鱼的地方之一。

在博金川随处可以找到“鱼”，在三文鱼科学馆了解三文鱼的生长过程，在博金川观澜桥看到三文鱼逆流产卵的壮观景象，在码头看到丰富的三文鱼渔获。何傲儿和张慧文天不亮就来到了鱼市，直击拍卖。两人还找到了一个享受不同风格三文鱼美食的好地方。

第二个要介绍的日本的也是鱼，但是没有软滑的口感。不仅坚硬如木，就连它的名字也和木头有关。它是由鲣鱼转化而来的木鱼。虽然木鱼不是日本料理的主料，但日本人还是很讲究木鱼的制作工艺，包括十多道工序。主持人Patrick Sir和关婉珊来到鹿儿岛筑崎市的木鱼工坊给大家详细介绍。此外，筑崎市也盛产红薯，但它们不是作为食材添加到普通菜肴中，而是制成红薯烧酒。鹿儿岛也是红薯烧酒产量最高的地方。当然，你应该参观酿酒厂的酿造过程。

第4集-青森芋头和佐贺关鲭鱼和池塘鱼

播出日期:2012.01.12(四)

秋冬是花果凋零的季节。天气的变化会减少很多农作物的收成，但是长在土里的芋头正是收割的好时机。而青森县东北町是日本芋头产量最大的地方。

何傲儿和张慧雯一路赶来，欣赏新鲜的出土美女印象。他们碰巧遇到正在收割的农民，当然要帮忙。不幸的是，他们怎么能习惯牧师的工作呢？棒球棍那么粗的长印子，只生长在土壤的浅层，但要完好无损地拔出来，并不容易。一轮辛苦下来，终于可以正式吃饭了，各种用长芋头做的好吃的，比如新鲜的长芋头拌饭，长芋头刺身，天妇罗等。，正等着他们直接送到入口。吃饱肚子后，他们沿着日本海走到秋田县的公鹿半岛享受温泉，却遇到了两位日本大神Namahage，欣赏了一场精彩的太鼓表演。

天气的变化对海鱼的捕获量影响不大，但如果你想吃新鲜的鲭鱼和池鱼，你必须去于风海峡，它位于九州岛大分县佐贺关附近的水域。风高浪急，是大多数鲭鱼和池塘出没的地方。林普来独自登船捕鱼，经历了渔民一天的辛苦。鲭鱼和池塘鱼喂水后容易死，新鲜的鲭鱼和池塘特别贵。而身处佐贺关隘的蒲来和万山又怎能错过品尝最新鲜鲭鱼和池塘的机会呢？在码头附近的餐厅，更是“随便点”？」.当主人举起刀落时，鲨鱼和池塘就变成了奇妙的“姿势刺”(即保留并使用鱼骨作为装饰和造型的生鱼片)。上菜的那一刻，视觉和味觉同样享受。