宣城美食排行榜前十名
宣城美食排行榜前十名有鸭脚包、绩溪挞馃、宁国粑粑、水东蜜枣、水馅包、宣城春卷、蒿子馍馍、泾县发糕、旌德大饼、麻辣粉丝。
1、鸭脚包
鸭脚包是安徽宣城著名的小吃,在水阳尤为有名,采用特殊工艺腌制的鸭脚,每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心,外用特殊腌制的鸭肠缠绕而成。
2、绩溪挞馃
绩溪挞馃,又写“拓馃”,是绩溪当地民间的一种普通面食,有“中国的比萨饼”之戏称。挞馃烘烤而成,是非油煎食品,因馅料的不同而各具其味,干菜、鲜菜均可作馅料包入其中,常见的有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等,是一种非常具有地方特色的美食。
3、宁国粑粑
宁国粑粑是宁国的特色小吃,以香、软、油而不腻而深受广大群众的喜爱,外地游客对其也是赞不绝口。据了解,宁国粑粑馅料取材非常广泛,有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、竹笋,甚至还有南瓜、韭菜等,另外加肉丝、灌鸡蛋也很美味。
4、水东蜜枣
水东蜜枣是安徽省宣城市宣州区的特产小吃,由于独特的土壤、气候条件,使水东地区生长的青枣具有独特的优良品质,加上数百年的加工历史经验,形成的完整工艺。
5、水馅包
水馅包是徽州绩溪一带的特色风味小吃,是一种类似灌汤包的包子,具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美等特点。水馅包的做法是以瘦肉糜为主料,拌以香菇米,开洋米,茶笋米,豆腐或蛋清及香菜等佐料,再兑入肉冻汤,淋以适量麻油制成。
6、宣城春卷
宣城春卷是常见的家常菜色,也是很多人喜欢的特色小吃之一,素有黄金万两之称,因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条,所以寓意着财富。
7、蒿子馍馍
蒿子馍馍又叫青团、清明团子、清明馍馍,是宣城地区的特色小吃,清明期间的主打产品。蒿子馍馍的特点是颜色嫩绿,气味芳香,口感柔软又富有弹力;其绿色的外皮,是春季江南田埂边长满茂盛的蒿,配合糯米面制成外皮,这样的面团发出清新的蒿香。
8、泾县发糕
泾县发糕又叫“九将糕”,是安徽省宣城市地方特色美食,用水磨米粉经过发酵加糖蒸熟成一种米粉糕。据了解,泾县发糕一般用作桌宴糕点或早点,其做法是水和糯米按不同的比例混合研磨创造口感多变的米浆,经一夜发酵后加糖蒸熟,撒上桂花卤和特制馅料。
9、旌德大饼
旌德大饼是安徽省旌德县的特色小吃,馅多,滋味足,不涩。据了解,旌德大饼的馅料非常多,常见的有六七种,腌菜,豇豆,白菜,韭菜,豆腐干,肉,鸡蛋,少数几家还有干笋衣,加上当地的尖辣椒,造就了这一地方风味美食。
10、麻辣粉丝
麻辣粉丝是安徽宣城的小吃,味重麻辣,城市东南西北遍布多家麻辣粉丝小吃店,各有所长,各具特色。麻辣粉丝好吃的关键是粉丝的选择,粉丝要弹、劲、细、滑,不断、不烂,烹饪之后才能软硬适中、入味十分、满口流香。
以上内容参考:百度百科—鸭脚包
以上内容参考:百度百科—绩溪挞馃
以上内容参考:百度百科—宁国粑粑