果冻粉是怎么来的？

材料:草莓果冻粉一盒、罗伯逊纯吉利粉一盒(50g)、糖玫瑰50g(可用香槟蜜饯玫瑰和干玫瑰花蕾代替)、椰子适量、糖适量、达能酸奶一盒(草莓或原味)、冰淇淋、两碗开水、花形冰块(可耐高温100度以上)3。

方法:1。将糖玫瑰放入碗中用开水浸泡(香槟玫瑰蜜饯的方法相同，干玫瑰花蕾需要的时间更长)。可以用微波炉加热，节省时间。当沸水变成粉红色时，捞起糖玫瑰待用，加入糖调味。2.在不锈钢容器中加入加糖的玫瑰水，在沸水锅中加热，加入4汤匙纯吉利粉，搅拌均匀，取出冷却。3.在不锈钢容器里烧开一碗水，在烧开的锅里加热，加入一盒草莓果冻粉搅拌，加入2汤匙纯吉利粉搅拌，取出冷却。4.糖玫瑰果冻水可以用椰丝或碎糖玫瑰装饰。5.图案冰块用开水烫一下，用茶匙装满果冻水，放入冰箱。6.果冻凝固后，放入水晶杯，倒入酸奶(或冰淇淋)后放入果冻中。请品尝它！

夏日清凉笔记

材料:六种不同颜色和口味(草莓、橙子、菠萝、葡萄、猕猴桃、蓝色我不知道)的果冻粉一盒，罗伯逊纯鱼粉50克一盒，椰丝适量，达能酸奶(或冰淇淋)适量，水果适量，开水6碗，纸条形冰块(100度以上)，不锈钢容器。

1.开水锅中加热一碗开水，放入菠萝和果冻粉，加入2汤匙纯吉利粉，取出放凉。2.其他果冻粉按1执行。3.菠萝冻水冷却后，加入椰丝。4.音符形状的冰块用开水烫过，用茶匙装满各种果冻水，放入冰箱。5.将剩余的果冻水放入不锈钢盘中，放入冰箱。凝固后，用刀切成块。6.将块状果冻放入水晶杯中，倒入酸奶(或冰淇淋)，然后放入note果冻中，加入水果，大功告成。*适合帕蒂和派对。

秋天的浪漫

材料:薰衣草、紫罗兰、椰丝、糖、纯鱼子粉一盒(50g)、达能酸奶一盒(香草冰淇淋也有)、开水两碗、有花纹的冰块(可耐100度高温)、不锈钢容器(2大碗)。

1，各用开水1碗用花茶法，取花液，加糖调味。2.将薰衣草花液放入不锈钢碗中，用沸水锅加热。倒入半盒(25g)纯鱼子粉，搅拌均匀后取出冷却。3、紫罗兰花液按照2，可以根据自己的爱好加入适量的椰子。4.图案冰块用开水烫一下，用茶匙装满果冻水，放入冰箱。5.果冻凝固后会排放到水晶杯里过冬天的圣诞节。倒入酸奶(或融化的冰淇淋)，然后倒入果冻。请品尝秋天的浪漫。

红酒果冻

材料:(4人)鱼膜12g红酒1/2杯糖3/2汤匙水1杯准备:将鱼膜一块一块的加入搅拌的水中，大约会冒泡15分钟。将水和糖放入锅中，用文火加热搅拌，待糖溶解后加入红酒煮沸，放入冰箱冷却。

做法:1。制作果冻的底锅放入水和糖，移到火上搅拌。糖溶解后，离火，利用余热煮鱼胶。鱼胶完全溶解后过滤鱼胶溶液(这是为了做高度透明的果冻)；2、加入红酒，将红酒加入鱼胶溶液中，充分搅拌混合，冷却；3.放入冰箱冷却，放入里面有水的果冻模具中，放入里面有水的冰盒中，放入冰箱冷却3小时左右；果冻凝固后，将模具外部放入温水中加热，取出果冻放入器皿中，倒入果汁，用水果装饰。

甜橙果冻(1)

材料:甜橙10 *布丁粉(或明胶)1包*糖1杯* 3杯水* 4杯甜橙汁。

做法:1，将甜橙对半切开，挤出汁液，用勺子挖出残渣，保留果皮。2.加入糖、布丁粉和水煮沸(边煮边搅拌)。关火后，倒入4杯甜橙汁，拌匀。冷却后，将其包装成半个甜橙皮。冷却后放入冰箱冷藏。吃的时候拿出来切成块放在盘子里。烹饪指南:1。任何口味的果汁都可以加入水果丁或椰子做成果冻，增加口感和变化。2.容器需要烘干，否则加布丁粉后会粘。

甜橙果冻(2)

原料:明胶15片，橙汁600克，细糖30克，蔬菜鲜奶油100克，橙汁酒30克，果脯30克，木薯淀粉模型。

方法:(1)吉利丁片用冰水浸泡软化。(2)在橙汁中加入细砂糖，煮至80度。当细糖完全溶解后，即可关火。(3)加入按(1)方法浸泡沥干的明胶片，混匀，趁热倒入模型中，冷却后移入冰箱冷藏定型。(4)搅打淡奶油，然后加入橙酒拌匀备用。(5)把方法(3)的甜橙果冻从冰箱里拿出来，挤一点方法(4)的鲜奶油在上面，加上一些水果蜜饯，就成了美味的甜点。

菠萝(菠萝)柠檬果冻

材料:

菠萝100克

柠檬1/2

果冻粉10克

细砂糖10克

水20毫升

练习:

1.菠萝切丁，放入搅拌机过滤备用(留3 ~ 5片不碎)。

2.将果冻粉与细砂糖混合，备用。

3.将柠檬汁与20cc水混合均匀，倒入配方1，然后小火煮沸，慢慢倒入配方2中的材料搅拌均匀，加入菠萝丁，倒入模型中，放凉，放入冰箱冷冻。