做柚子糖的方法

主料

柚子皮一个

辅料

凉水400克

冰糖500克

柚子糖的做法步骤

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1.准备好一个柚子

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2.取柚子皮的白囊部分

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3.切成2cm见方的小块

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4.反复多次的清洗干净至水变清澈无黄色（10遍左右）

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5.拽干水分

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6.起锅烧水，水开后关火，下柚子皮入开水中浸泡一会儿

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7.捞出沥干水分，再次反复清洗5-6遍，再次拽干水分待用

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8.起锅烧水（400克），水开后，加500克冰糖

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9.冰糖全部熬化

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10.冰糖熬化后，加柚子皮反复翻炒至水收干（大约25分钟即可）

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11.柚子皮炒至出糖霜

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12.起锅装盘，晾凉

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13.好了，不错的小零食?

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14.?成品图

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15.成品图