20210718听力笔记:母乳和牛奶
近代中国发生了一件大事，这件事之大，以至于整个中国的历史都被它所束缚。以前是古代，后来变成了现代。这是鸦片战争。鸦片战争对中国乃至整个亚洲的影响我们都很熟悉，这里就不赘述了。我只想强调，鸦片战争以及持续了半个世纪的各种战争和国际冲突，也改变了中国主流社会的育儿观念。
男性精英们没想到的是，法律禁止束胸，主观上是为了服务未来的少爷们，客观上却唤起了女性的身体自主意识，改变了她们的审美习惯。他们中的许多人，在不久的将来，为了保持健康，拒绝母乳喂养他们的婴儿。当然，这种审美习惯的改变是多种力量共同作用的结果。比如1910结尾，著名画家刘海粟提倡女性裸体模特写生，强调女性身体的曲线美。阮是上海的一位著名影星，她经常戴着胸罩来为自己平坦的胸部增色。与此同时，新兴的性研究声称，女性美丽的关键在于她们略大的臀部和突出的乳房，现在称为“向前突出和向后突出”。相反，细平的胸部更不容易吸引异性。我完全不同意这种偏颇的审美。但从这段历史来看，艺术家、影星、学者、服装商的共同推动，再加上《画报》上的图文并茂的渲染，确实让“女人美的关键在于曲线”这一信息在社会上广为流传。为了保持乳头的美观，女性拒绝哺乳。有些人甚至声称，女人年轻美丽的唯一秘密是她不会给孩子喂奶。
陆老师想强调的是，一个新产品要想成功进入市场，必须与当时的理念和社会需求敏锐地结合起来。奶粉厂商就是这么做的，不仅是为了积极吸引有哺乳压力的女性，也是为了迎合当时的时代潮流。这绝对是一次非常成功的营销，因为在接下来的100年里，喝牛奶喝奶粉已经成为全社会认可的观念，乳制品华丽转身，成为全社会的刚需。
1924出版的女性杂志刊登了一篇署名夏的文章，表达了女儿断奶时的心情。夏自称自小读过女儿经、女书四书、女传，但就是不想做一个“贤妻良母”。她从青岛到上海读书，成了师范学校文学专业的走读生。她害怕因为爱情而荒废学业，所以搬到了学校宿舍。但是我不小心怀孕了。孩子出生后，夏想雇一个奶妈，但她心里很矛盾。在文章中，她连续用了四个疑问句来表达自己非常纠结的心情。下面是原文，读给大家听:她说:“一块肉生下来，母乳喂养需要人。没有她我能当女学生吗？”但我不就是一个志向高远的女学生吗？不就是默默地把家里的孩子赶走吗？雇个女仆，把孩子交给她，我自己走自己的路；嘿，问问你自己，怎么可能？“是啊，这怎么可能！这四个问号，每次都在我心里打滚，让我心里忐忑不安。一百年前，女性必须在做母亲和做独立女性之间做出艰难的选择，但这种困境在今天仍为许多女性所熟悉。
奶粉和母乳的竞争依然存在，只是市场和人变了。现在奶粉厂商瞄准的是广大农村。这部分正是作者没有讨论的。我想在这里补充一下。2021年5月，《财新周刊》发表了一系列报道，展示了奶粉在农村的使用情况。其中一篇重磅文章的标题是《在农村，奶粉正在驱逐母乳》。你什么意思？世界卫生组织一直呼吁母亲们确保纯母乳喂养至少六个月。但近年来，在中国，大量奶粉企业利用宣传营销手段，在农村宣传“奶粉更有营养”，诱导年轻妈妈放弃母乳喂养，鼓励给孩子购买罐装奶粉。看了这篇报道，拿起这本书，我惊讶地发现，在奶粉这个话题上，现实和历史有那么多重叠的地方。首先，买奶粉的钱还是消耗了很多家庭相当一部分的收入，但是八九十年前是在上海这样的大城市，现在是在广大的农村。其次，虽然科学家已经达成了母乳对婴儿最重要的共识，但是奶粉更有营养的宣传话语还是很流行。农村的年轻妈妈在强大的广告攻势下无法表达自己的想法，处于失语状态。或者干脆被广告里光鲜亮丽的婴儿形象迷惑，以为不管什么奶粉都比自己的母乳好。但无论如何，奶粉和母乳的战争，从1920s到今天，已经持续了一百年，在可预见的未来应该还会继续。
母乳和牛奶。母乳喂养的历史告诉我们，是否母乳喂养孩子，与中国人的饮食习惯、家族遗传、女性地位等等都有关系。一直是一个复杂的社会文化问题。在现代，牛奶和奶粉的加入让女性有了更多自我发展的可能，但同时也形成了新的挑战。从奶粉的历史也可以看出，一个产品的成功，从来都不仅仅是在产品本身上下功夫，而一定是全靠文化观念、社会转型、消费需求和旧的行业习惯，全产业链拼市场。这样的产品一旦成功，就不会轻易被淘汰，因为它已经嵌入社会，成为社会不可或缺的一部分。