葡萄有哪些品种？
葡萄起源于西亚，世界上大部分葡萄园分布在北纬20 ~ 52度和南纬30 ~ 45度之间，且多在北半球。中国的葡萄大多在北纬30度到43度之间。葡萄种类繁多，世界上有8000多种，中国有500多种。如著名的“桂圆”，紫红色，宝石饱满，被誉为“北方明珠”。还有早熟的无核白、酸甜的红葡萄等等。
1，赤霞珠
赤霞珠是高贵的红葡萄酒葡萄品种之王，在世界各地广泛种植。其颗粒较小，皮厚，成熟较晚，导致酒色较深。当葡萄酒清淡嫩滑时，单宁强烈，具有藏酿的品质。其特点是黑加仑子味、蜜瓜味和甘草味的最佳表达，酒体结构丰富而紧实，酒力强劲。
2.垂直Wa
Vert Eva是珍贵红酒的葡萄女王。其酒体温和优雅，特点是年轻时清香淡雅，成熟时温和优雅，果香浓郁复杂，具有明显的草莓和樱桃香气。Vert Eva可以酿造世界上最令人兴奋的红酒，但梅御有一些缺陷。Vert Eva是公认的难种植葡萄品种。虽然它的果实成熟较早，但它很脆弱，皮薄，容易腐烂。
3.隋乐贤
穗乐仙是古典红酒所用葡萄中的王子。酒体中等，介于赤霞珠和Vert Eva之间，具有藏酿价值。完全成熟时，质地如Vert Eva般顺滑丰富。穗乐仙是晚熟品种，颜色较深，在花岗岩土壤等温暖土壤中生长最好。但如果种植过密，其特有的桑果味和黑胡椒味就会褪色。
4.墨尔乐
梅洛也是最受欢迎的红葡萄品种。美乐之所以受欢迎，是因为它早熟、嫩滑、多产，可以用来大量酿造美味顺滑的葡萄酒。也可以作为一款成熟平衡的红酒与其他葡萄品种混合广泛使用。梅洛在凉爽的地方生长良好。
5.眉佳
凯美瑞起源于法国勃艮第，现在主要产于宝祖利村。生产出来的葡萄酒呈紫红色，单宁含量极低，口感清淡，有浓郁的新鲜水果香气。用凯美瑞酿造的酒简单易饮，通常不适合长期存放。属于年轻时候喝的酒。但如果生长在火成页岩、石灰含量很少的土壤上，眉佳也能酿造出丰富、浓郁、持久的红酒，如Moulin-a-Vent、St. Amour等，这些都是宝祖利村的特色产区。除了保祖里村，芦芽峪谷是种植最多的。至于加州产的Gamay Beaujolais，是一种Vert娃娃，算不上真的漂亮。
6.蒂姆·帕纽
Tempanillo起源于西班牙北部，词源学上是“早熟”的意思。荒坡上的石灰土是最好的种植条件，不同于其他西班牙品种，适合更凉爽温和的气候。Tempaniyou是里奥哈最重要的品种，主要种植在上里奥哈的上里奥哈和里奥哈阿拉维萨。在西班牙北部也广泛种植，但在其他国家并不出名。Tempaniyou的品质还不错，酸度不足是它的共同缺点。葡萄酒有时与其他葡萄品种混合在一起。
7.仙女粉
Zinfandai于19世纪从意大利引入美国加州，是目前当地种植面积最大的品种，主要用于生产一般的餐酒、半甜白酒甚至起泡酒。但如果种植在凉爽的砾石坡上，产量小，浸泡过程长，也能酿造出优质而持久的红酒。有丰富的花和果实，陈年后常有各种香料。Dry Creek Valley、Alexandra Valley、Geyserville、Amador、Sierra Foothill和Paso Robles是最好的产区。
8.Na Bihoreau
Bihoreau可能是意大利最好的品种。Permont的Valrellina、Lom Barbie、Barolo、Barberesco等D.O.C .级合法产区种植面积较大。纳比荷若酿造的红酒具有层次分明的复合风味(茶香、玫瑰香、辛香和焦油香)，单宁结构稳定，陈酿潜力深。Bihoreau需要最好的种植环境，否则不会完全成熟。Bihoreau这个名字来源于“nebbia ”,在意大利语中是“雾”的意思。这体现了纳比奥罗圆果的特点，往往在年底采收(晚熟型)。实验证明，Bihoreau在除意大利之外的其他国家都无法种植酿造出好喝的红酒。
9.巴比拉
巴比拉曾在意大利北部城市佛蒙特被用作日常饮品，现在是仅次于圣祖维斯的种植最广泛的葡萄品种。近二十年来，巴比拉一直是最优质的葡萄品种之一，彩桃脱酸发酵技术也越来越好。现在巴比拉酿造的红酒口感更复杂，酒体结实，有果红色光泽，陈年价值和潜力都不错，但以上都是在佩尔蒙或意大利南部。而其他地方酿造的巴比拉，看起来很普通，酸度很高，尤其是阿根廷和加州。
10，多子桃
在意大利北部，多滋桃是仅次于比荷若和巴比拉的第三大葡萄品种。多子桃是最早熟的葡萄品种，含有大量的单宁，酿造时会产生大量的沉淀物。所以酿酒师一般会花很短的时间进行发酵，尽快装瓶，这样就可以避免酿造出来的红酒出现这个问题。色泽鲜艳的桃红葡萄酒非常诱人，有着深宝石红色，甜美的浆果和柏树香味，还有一股杏仁味。
圣祖维斯，11
圣祖维斯是意大利最好的葡萄品种之一，在当地广泛种植。圣祖维斯主要用于在托斯卡纳和南部大部分地区酿造红酒。圣祖维斯是晚熟葡萄品种。如果在相对寒冷的年份收获，通常很难完全成熟。不过，圣祖维斯在温暖的季节酿造的红酒更有活力。良好的酸度和甜度，完整的单宁结构，非常优雅的吸引力。到目前为止，圣祖维斯在阿根廷的养殖情况并不理想，但在加州却显示出了良好的潜力。
12，马比
玛比曾在波尔多广泛种植，但后来被梅洛取代。目前，玛比在法国的主要种植地是卡奥尔(Cahors)，主要用于酿造当地最著名的“黑葡萄酒”。玛比是一个中等产量的葡萄品种，与众不同，具有相当好的陈年价值。丸美也是阿根廷很常见的葡萄品种，发展的相当不错，尤其是近几年酿造了很多高品质的葡萄酒；在智利，Mabi经常被用来混合其他葡萄品种来酿酒；同样，在法国西南部的合法葡萄酒产区，马尔比也被广泛使用。
13，薛当立
霞多丽是世界上最著名的白葡萄品种。不管它生长在哪里，不管它有多值钱，只要标签上有“霞多丽”两个字，这款酒就一定会卖得很好。霞多丽葡萄适应性强。在葡萄园和酒厂都很容易种植和加工，销量也很好。这确实是一个完美的组合。
霞多丽葡萄对气候要求不高。当它们不成熟时，果实的味道是酸的和沉闷的，但当它们在西藏成熟时，香气惊人地增加。它在澳大利亚最热的地区和灌溉良好的葡萄园也生长良好。酿造的酒充满了甜瓜的香味，像黄油的香味，酒体丰满，酒精度高。
14，卫士连
威士莲葡萄是一种很好的白葡萄。没有一种白葡萄像凡士林一样丰富多彩。根据产地和酿造方式的不同，它有一系列的品种，从不加糖到甜味，从淡淡的花香和热带水果味到油性和蜡质的香味。卫士莲对种在哪里很挑剔。最好是在阳光充足的地方，但矛盾的是，在寒冷的地方比在温暖的地方长得更好，而且最好是长时间得到充足的阳光。在漫长而干燥的秋天，如果有足够的阳光，就会酿造出最优质的白葡萄酒。气候适宜的话，贵人会死亡枯萎，你可以用晚收得到最好的甜酒。威士即使在温暖的地方也能生长，但成熟太快，降低了香味。
15，沙美龙
和霞多丽一样，赛美蓉可以酿造出从“很普通”到“极好”的一系列不同品质的葡萄酒。她能酿出酒精度很高的酒，非常适合木桶发酵和隐酿。其干酒的特点是具有柠檬味的特殊蜡状香气。像卫士莲，如果气候适宜，会出现贵族霉变和珍贵萎蔫的现象，收获较晚的可以得到最好的甜浆果酒。
16，白沙为农
白苏维翁是一种活泼的浅色葡萄酒，带有刺鼻的青草味。白沙味浓在世界各地广泛种植，多半是因为它气味芳香。描述它的词包括醋栗，老花眼，草，芦笋和绿甜椒，而不是额外的橡木气味。
17，柏翠宁
白柠檬原产于法国卢亚尤山谷安茹，适合温和的海洋性气候和石灰、硅土。生产出来的酒往往有蜂蜜和花香，口感浓郁，酸度强。它的干酒和起泡酒质量都很好，大多适合年轻时饮用，好一点的也可以陈年。此外，白柠檬也适合酿造晚摘和高贵的甜型白酒，科多·杜莱翁(Coteaux du Layon)的夸特斯德·肖梅(Quarts de Chaume)和邦纳佐(Bonnezeaux)最好，也最持久。法国的安茹和都兰是主要产区。现在澳洲、南非、加州也相当普遍，但常用来酿造一般的餐酒。
王希瑶18
王希瑶是典型的西班牙白葡萄品种，广泛种植于西班牙的里奥哈和纳瓦拉。这种葡萄在其他国家很少见。王希瑶生产的葡萄酒具有复杂的热带水果香气和香草香气，酒体结构良好，口感清爽优雅。可广泛搭配海鲜和白肉。
白北路19号
在葡萄家族中，白露是不同的成员之一。它起源于别洛娃，并在灰色垂直复制。百贝露是一个种植环境要求高的葡萄品种，但是相当活跃。只有身材圆润的成熟白露才能充分展现其特点，否则其应有的香味不会完全散发出来。白贝鲁在新大陆发展良好，在意大利北部、奥地利施蒂利亚省、斯拉沃尼亚、斯洛文尼亚、匈牙利、罗马尼亚也有发展。
20.灰色垂直
灰Vert是Vert葡萄家族中的一员，颜色是粉色带灰Vert，需要深层土壤才能生长。14世纪，格雷韦特从法国来到匈牙利巴拉顿湖地区。在阿尔萨斯、奥地利和德国，灰Vert被用来生产起泡酒和Auslese红葡萄酒，这两种酒的品质都是最高的，富含灰Vert的精华，具有令人愉悦的辛辣口感和一点点酸味。目前，垂直皮诺(Pinot Vert)被更多的人称为灰皮诺(Pinot Gris)，主要生长在意大利北部的葡萄产区，该地区一般出产轻中度的葡萄酒。
21，扎边努
Trebbiano是意大利托斯卡纳最常见的白葡萄。它曾经是基安蒂酒葡萄酒的主要成分，味道相对温和。它最大的价值在于产量高，但同时又能保持适宜的酸度。在阿布鲁齐地区，阿布鲁索法产区是最具代表性的葡萄品种。
除了意大利，Zabiannu在世界其他地方也有种植。在法国(被称为Ugni Blanc)，主要用于酿造白兰地和阿马尼亚克葡萄酒。在法国南部，Zabianu还将与其他葡萄品种混合酿造葡萄酒。